Rapea ja herkullinen! Näin tämä jälkiruoka pitäisi olla. Maku on ehdottomasti lapsuudesta lähtien, joten isoäitini kokki myös. Etikkaa tai vodkaa ei koskaan lisätty harjataikaan. Ja mielestäni nämä ovat tarpeettomia))
Kuinka valmistan tällaisen harjapuun, katso alla oleva video kello 11:49. Saatavilla on myös 4 hyvin yksinkertaista ja edullista reseptiä - piirakat perunaliemellä, herkullinen kaviaari porkkanoista ja sillistä, tortillat sipulilla melkein ilman mitään ja perunapannukakut. Katso - pidät siitä))
Ainekset:
• Muna - 2 kpl.
• Jauhot - 200-250 g (riippuu munien koosta ja jauhojen laadusta)
• Suola - hyppysellinen
• Hienosokeri
Sekoitan munat ripaus suolaa ja lisää ne jauhoihin. Jauhojen tarkkaa määrää on vaikea nimetä - kuinka paljon taikina vie. Riippuu munien koosta ja itse jauhojen kosteuspitoisuudesta.
Vaivaan taikinan hyvin. Osoittautuu niin pieni pala taikinaa. Jätän sen pyyhkeen alle noin 20 minuutiksi.
Sitten leikkain pieniä taikinapaloja ja rullin hyvin ohueksi. Mitä ohuempaa rullan, sitä maukkaampi harjapuu on. Tämä on erittäin tärkeää - sinun on levitettävä hyvin, hyvin ohuesti!
Leikkaa raidoiksi. Paistan kuumassa öljyssä. Fries erittäin nopeasti! Siksi on parempi tehdä valmistelut etukäteen tai kutsua joku apua. Paistaminen ja rullaaminen samanaikaisesti eivät toimi.
Levitin harjapuun paperipyyhkeelle. Tässä on kuinka paljon harjapuuta tulee tästä pienestä taikinapalasta:
Ripottele tomusokerilla ennen tarjoilua.
Tämä on herkullista! Yritä kokata. Katso myös muut reseptini:
Lavash-piirakat / Sipuli kakkuja lähes mitään / Yleensä epätavallinen kakku teetä varten / Yksinkertainen kakku "Lahja äidille"