Suosikki salaatti perheessämme.
Yksikään loma ei ole täydellinen ilman "Olivieria". Ja uudenvuoden, pääsiäisen ja jokaisen syntymäpäivän ajan meillä on aina tämä salaatti pöydällä.
Koska mieheni rakastaa häntä kovasti. Näytän sinulle kaksi reseptiä kerralla. Ensimmäinen on äitini resepti. Hänen aviomiehensä kutsuu häntä "oikeaksi".
Haluan huomauttaa heti: en väitä, että tämä resepti on ainoa oikea! Hän on oikea perheellemme. Jaa reseptisi tälle salaatille kommenteissa, jos kypsennät sen jotenkin eri tavalla.
Keitän vihanneksia aina tähän salaattiin etukäteen (vähintään päivää ennen lomaa). Perunat ja porkkanat muuttuvat sitten kiinteiksi eivätkä hajoa salaatissa. Ja leikkasin salaatin melkein ennen tarjoilua.
Lisään tähän kahteen tyyppistä makkaraa kerralla - keitetyt ja keitetyt-savustetut. Tämä on edellytys))
Salaatissa pitäisi olla paljon makkaraa! Rakastamme tätä niin paljon))
Joskus lisätään keitettyyn makkaraan vähän keitettyä naudanlihaa. Niin herkullista. Mutta kaikesta huolimatta mieheni pitää siitä paremmin kahden tyyppisten makkaroiden kanssa!
Yhdistä kaikki ainekset kulhoon. Makkara, perunat, porkkanat, keitetyt munat, vihreät herneet ja suolakurkku. Kurkut suolataan täsmälleen tynnyristä (marinoitujen kanssa maku on täysin erilainen). Ja suolakurkkua tarvitaan yleensä enemmän kuin suolakurkkua (joka voi tyhjentää salaatin nopeasti).
RESEPTI:
• Keitetty makkara - 300 g
• Keitetty-savustettu makkara - 250-300 g
• Keitetyt perunat - 3-4 kpl.
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
• Keitetyt munat - 6 kpl.
• Marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
• Hernesäilykkeet - 1 kielto.
• majoneesi
Monet kotiäidit lisäävät myös salaattia sipulia, tuoreita kurkkuja ja yrttejä. Luultavasti myös herkullinen. Mutta me emme pidä siitä.
Puken salaatin majoneesia ja siinä kaikki. Voit palvella välittömästi. Usein laitoin vain suuren kulhon salaattia pöydälle. Ja jokainen laittaa lautaselleen niin paljon kuin haluaa))
Mutta voit myös tehdä tällaisen annosannoksen:
Olen itse tehnyt majoneesia viime aikoina. Useista kotitekoisista majoneesiresepteistä (mukaan lukien vähärasvainen), katso alla oleva video. Samassa paikassa kerroin sinulle, mitä teen, jos majoneesi ei ruoskaa ja pysyy nestemäisenä. Se on helppo korjata))