Resepti Kotitekoinen ketsuppi talveksi
ainesosat:
- 5 kg tomaatteja
- 150 c. sokeri
- 2 rkl. l. suolaa
- 10 kpl. sipulit
- 150 ml etikkaa 6%
- 1,5 tuntia. l. punainen paprika
- nippu tuoretta basilikaa
valmistus:
1. Sipuli kuori ja keitä kiehuvaan veteen kunnes tarjouksen, mutta ei pehmittää.
2. Tomaatit Pese ja leikataan viipaleiksi.
3. Keula kautta reikäkauhalla lay vedestä kattilassa tai syvä
erityinen pan ruoanlaittoon hillon tai salaatteja.
4. Lisää tomaatit ja sipulit.
5. Laittaa pannulla miedolla lämmöllä jälkeen kiehuva ja keitetään 1,5 tunnin ajan säännöllisesti sekoittaen.
6. Basilikanlehdet tauko ja silppua hienoksi.
7. Paino tomaatin Lisää basilika, suola, sokeri ja jauhetaan pippuria.
8. Ketsuppi Keitä 10 minuuttia.
9. Tomaatit murskattiin tehosekoittimessa sose.
10. Ketsuppi keitetään vielä 10 minuuttia.
11. Pyyhi ketsuppi seulan läpi, jolloin muodostuu monotoninen ja täydentämällä etikka.
12. Ketsuppi kypsennä vielä 10 minuuttia.
13. Kaada valmiin ketsuppi steriloitu pulloihin tai tölkkeihin ja korkki.
Jäähdytyksen jälkeen tölkit ennen varastointia viileässä paikassa.
Nauti!
monia mielenkiintoisiatäällä
Kiitos Huskies jajäsenyysKaikkea hyvää!