Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅ 👌Kaikki kotiäidit eivät tykkää valmistaa ruokia maksasta - jotkut suhtautuvat siihen jopa kategorisesti. Mutta itse asiassa maksa sisältää rautaa, monia vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.
Tänään kerron teille, kuinka valmistan yhden suosikkiruokastani, missä pääainesosa on on maksa.
Maksa on pehmein, sulaa suussa ja yhdessä sienien, porkkanan, sipulin ja munakas kanssa tulee hämmästyttävän maukasta!
Tämä ruokalaji miellyttää ehdottomasti kaikkia, myös niitä, jotka joskus "rypistävät" nenäänsä maksasta.
Keittämisen ainesosat:
Kanan maksa - 500-600 g
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 2 kpl.
Tuoreet samppanjat - 200-250 g
Kasviöljy - paistamiseen
Suola - 2-3 puristusta
Täyttöä varten tarvitset:
Kananmunat - 3 kpl.
Hapan kerma - 200 g
Suola - 1/3 tl l.
Jauhettua mustapippuria - 1-2 ripaus
Ja nyt aloitamme ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ensinnäkin otamme vihannekset, pese ja kuori - leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat. Kuumenna öljyä paistinpannussa, paista ensin pieni sipuli. Lisää sitten raastetut porkkanat, sekoita ja paista kaikki yhdessä 4-5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Suola ja pippuri maun mukaan.
Siirrä paistettu kasviseos mihin tahansa sopivaan leivinastiaan. Ja kun jätämme syrjään.
Pese samppanjat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna pannulla uusi annos kasviöljyä ja paista sienet vaalean kullanruskeaksi. Kaikki neste on haihdutettava. Lisää paistamisen lopussa hieman suolaa ja pippuria.
Levitämme paistetut samppanjat porkkanoille ja sipulille.
Ja nyt tärkein ainesosa on maksa - pese se hyvin, poista kaikki tarpeettomat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi.
Laita sitten viimeinen kerros leivinastiaan.
Nyt valmistelemme täytettä. Riko 3 munaa kulhoon, lisää hapankerma, pieni pippuri maun mukaan ja kolmasosa tl suolaa. Sekoita tasaiseksi vispilällä tai haarukalla.
Kaada smetana-muna-seos muottiin yrittäen jakaa se tasaisesti kaikille tuotteille.
Eikä siinä kaikki, lue loppuun ↓↓↓ 👇👇👇
Lähetämme nyt astian uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paistamme maksaa munakkaassa 20-25 minuuttia.
Otamme valmiin astian uunista, leikataan annoksiksi ja tarjoillaan, kunnes se on jäähtynyt. Maksa osoittautuu mehukkaaksi, se sopii hyvin paistettujen vihannesten, sienien ja herkimmän munakas. Runsas aamiainen tai runsas illallinen on valmis. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!