Hei, nimeni on Oksana! Terveisiä kaikille, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että reseptini ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Gives 👌 Mikä antaa upean syyn kokoontua yhteen pöydälle ja viettää mukava viikonloppu-ilta? Tuoreet kotitekoiset kakut, tietysti erityisesti rakkaudella!
Valmistan usein erilaisia leivonnaisia ja olen jo julkaissut paljon reseptejä sivullani.
Tässä on joitain niistä ...
Jätän linkit näihin resepteihin tämän julkaisun loppuun: Katso, ehkä pidät jotain!
Ja tänään uskallan tarjota sinulle reseptin herkullisista raejuustokekseistä, epäilemättä on niitä, jotka arvostavat tätä reseptiä.
Tämän reseptin mukaan valmistetut pullat ovat pörröisiä, ilmavia ja erittäin maukkaita! Kokeile.
📕Keittämisen ainesosat:
Testiä varten:
Maito - 200 ml
Sokeri - 4 rkl. l.
Kuiva hiiva - 1,5 tl l.
Suola - 1/2 tl l.
Muna - 1 koko ja 1 valkoinen toisesta munasta
Kasviöljy - 3 rkl. l.
Jauhot - 500 g
Täyttö:
Raejuusto - 350 g
Keltuainen - 1 kpl., Joka jäi
Sokeri - 2,5 rkl. l.
Vanilliini - maun mukaan
Muna - 1 kpl. pullien voiteluun
Aloitetaan nyt ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Kuumennamme maidon lämpimään tilaan (noin 30-40 astetta), kaadetaan se syvään kulhoon, jossa taikina vaivataan, lisätään nopeasti vaikuttava hiiva ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin ja anna sivuhiivan seistä 5-10 minuuttia, kunnes hiiva herää ja alkaa "toimia".
Ja tällä hetkellä meillä on aikaa valmistaa täyte - se vie kirjaimellisesti 5-7 minuuttia. Laita raejuusto kulhoon, lisää sokeria ja vähän vanilliinia maun mukaan, yksi kanankeltuainen ja sekoita kaikki. Ja kun lähetämme juustomassan jääkaappiin.
Tässä vaiheessa hiiva on jo aktivoitunut, lisää siihen suola, muna ja ensimmäisestä munasta jäljelle jäänyt proteiini, kaada kasviöljy. Sekoita kaikki huolellisesti.
Siivilöi seuraavaksi jauhot ja vaivaa sileä, pehmeä, joustava taikina (voit vaivaa sen käsin, jopa sopivien keittiökoneiden avulla - eroa ei ole). Peitä kulho taikinalla muovikelmulla tai kannella ja jätä 1-1,5 tunniksi nousemaan. Määritetyn ajan kuluttua taikinan määrä kasvaa 2-3 kertaa.
Esille tullut taikina jaetaan se puoliksi helpottamiseksi jatkokäsittelyssä, laitetaan yksi osa jauholla ripotellulle pöydälle ja kaadetaan se 3-4 mm paksuksi suorakaiteeksi.
Levitämme puolet juustotäytteestä ja levitämme sen tasaisesti taikinan päälle.
Rullaamme tiukaksi rullaksi. Jaamme sen 6-8 osaan (riippuen muodon koosta, jossa kakku leivotaan). Teemme saman taikinan toisen osan ja jäljellä olevan täytteen kanssa.
Aseta saadut rullat, leikattu ylöspäin, voideltuun leivinastiaan. Peitä folio ja anna sen liikkua hieman muodossa.
Voitele sitten yläosa vatkatulla munalla ja lähetä se paistettavaksi uunissa.
Eikä siinä kaikki, lue loppuun ↓↓↓ 👇👇👇
Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 40 minuuttia.
Pullat ovat ilmavia ja pehmeitä, kuten pörröisiä, tuoksuvia ja pehmeitä. Keitä, maista, nauti teestäsi!
Ja täältä löydät muita reseptejä leivonnaisilleni:
Sekoitan kaiken paistinpannuun: jaan reseptin onnistuneesta pörröisestä piirakasta ilman uunia
Se on vain herkullista: jaan reseptin herkullisista raejuustoleipoista aamiaiseksi
Hapan kerma ei koskaan pysähdy jääkaapissani: jaan reseptin herkulliselle kermapiirakalle - joka osoittautuu aina
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!