Juustokakut ovat ehkä yleisin raejuusto. Jokainen kotiäiti valmistelee heidät. Kaikki eivät kuitenkaan saa pörröisiä kultaisia juustokakkuja, joilla on kirkas juuston maku.
Jotta juustokakut eivät kellu pannulla ja säilyttäisivät muodonsa, on tärkeää noudattaa mittasuhteita. On myös erittäin toivottavaa ottaa kuiva raejuusto.
Jos et vieläkään ole löytänyt oikeita mittasuhteita, tämä resepti on sinulle. Tämä resepti tekee herkullisimmista, juuri täydellisistä juustokakkuista.
Ne ovat kultaisia, pitävät muotonsa hyvin, niissä on vähän jauhoja ja ne ovat erittäin maukkaita.
Tämän reseptin mukaan jopa aloitteleva emäntä valmistaa herkullisia juustokakkuja!
Ainekset:
- raejuusto - 400 g
- jauhot - 60 g
- sokeri - 60 g
- keltuainen - 2 kpl.
- vaniljasokeri - 5 g
- kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen resepti
1. Lisää 400 g raejuustoa kulhoon, lisää siihen 60 g jauhoja. Sekoitamme kaiken.
On parempi ottaa juustoa juustokakkuihin hieman kuivana. Jos otat märkää raejuustoa, sinun on lisättävä lisää jauhoja.
2. Kaada tähän 60 g sokeria, 5 g vaniljasokeria.
Jaa 2 munaa keltuaiseksi ja valkoiseksi. Lisää keltuaiset juustoon välittömästi. Emme tarvitse proteiineja.
Sekoita kaikki haarukalla tasaiseksi. Sinun ei tarvitse lyödä juustoa.
3. Muodostamme tästä taikinasta pieniä juustokakkuja. Ripottele jauhoilla veistoksen aikana.
Yksi syrnik on noin 1 rkl. l. juustomassa.
Laita juustopannukakut pieneen määrään kasviöljyä.
4. Paista juustokakkuja keskilämmöllä toiselta puolelta kullanruskeaksi.
Kun syrniki on paistettu toisella puolella, käännä ne toiselle puolelle.
Vähennä lämpöä minimiin ja peitä pannu kannella. Näin valmistamme syrnikit noin 2-3 minuutin ajan.
5. Valmiit juustokakut, poista pannulta paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan tyhjentämiseksi.
Juustokakut ovat valmiita palvelemaan.
Juustokakut osoittautuivat erittäin maukkaiksi, kohtalaisen makeiksi eikä kuiviksi. Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.
Tästä ainesosamäärästä sain 12 syrnikiä.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com