Hei ystävät! Tänään ohjelmassani on moussaka, upea kreikkalainen vuoka. En väitä olevani kreikkalaisen moussakan aitous, mutta teen sen perheeni tykkäämisestä, vaikka pääosat ovat samat.
👇 VIDEO KREIKAN MUSAKISTA PERUNAN KANSSA 👇
KREIKKA MUSAKA MUNAKASVIT JA BESAMELIKASTIKE
- Leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi, suola ja jätä hetkeksi.
- Sitten ne on huuhdeltava vedellä.
- Leikkaa kesäkurpitsa samalla tavalla.
- Lisää sipuli, porkkana, selleri varsi, valkosipulinkynsi tehosekoittimeen ja pilko.
- Kuumenna kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannussa ja paista hienonnetut vihannekset.
- Kun ylimääräinen neste on haihtunut lisää jauheliha ja paista rapeaksi.
- Moussaka voidaan keittää lampaan tai naudanlihan kanssa.
- Lisää (valinnaisesti 50 ml punaviiniä), 100 ml liemiä tai vettä.
- Tässä on hienonnettuja tomaatteja, 1 rkl. lusikallinen tomaattipastaa ja suosikkimausi.
- Mausta suolalla, pippurilla ja hauduta keskilämmöllä.
- Huuhtele munakoisot kylmällä vedellä ja aseta seulalle.
- Ne voidaan paistaa oliiviöljyssä tai paistaa uunissa.
- Laita munakoisot ja kesäkurpitsa leivinpaperille ja esilämmitä uuni 200 ° C: seen.
- Aseta leivinlevy uuniin 15 minuutiksi.
- Lisään perunoitavaikka tämä on myös valinnainen.
- Vaaluta ohuiksi viipaloidut perunat kiehuvassa suolaisessa vedessä 3 minuutin ajan.
Bechamel-kastike
- Paista jauhot voissa.
- Lisää maitoa jatkuvasti sekoittaen.
- Kun puolet maidosta on hyvin sekoitettu jauhoihin, lisää loput. Pidä lämmitys keskitason ja minimin välillä.
- Suolaa kastike, lisää hieman mustapippuria ja 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää.
- Poista paistetut munakoisot uunista ja alenna lämpötila 180-190 ° C: seen.
MUSAKIN KOKOAMINEN
- Voitele muotti öljyllä. Alin kerros on perunoita. Top munakoisoilla.
- Kaada puolet kastikkeesta munakoisolle. Sitten kesäkurpitsa. Jauheliha ja jäännöskastike.
- Ripottele moussaka päälle raastetulla juustolla.
- Lisään juustoon lusikallisen leivänmuruja.
- Lähetä muotti uuniin 30-35 minuutiksi.
- Katso kuinka kaunis se on ja tietysti herkullista! 👇
Ainekset:
👉 "Riddle" -salaatti. Kukaan ei ole vielä arvannut olevansa munakoisojen kanssa
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua!