Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa kakun reseptin, jossa on paljon täytteitä. Muuten, kaikki kaali, munat, sienet, liha voidaan täyttää täällä, minulla on omena tänään. Tärkeintä tässä on mielenkiintoinen muotoilu, jonka avulla voit valmistaa minkä tahansa muotoisia, neliön, ympyrän tai aivan kuten 3 hiilipiirakkaa.
***************************
Resepti:
testiä varten:
kivennäisvesi (maito tai kefiiri) -200ml
sokeri -2 rkl
suola -1 / 2 tl.
kuiva hiiva -7g (tai raaka 14g)
kasviöljy -60ml
jauhot -300-350g
Täyttö:
omenat -1kg
sitruunamehu -2-3 rkl.
sokeri -2 rkl
RUOKAMENETELMÄ
Kaikki taikinat, joita rakastat, voidaan valmistaa, tarjoan tänään kivennäisvedellä. Kaada 200 ml kivennäisvettä syvään kulhoon, vesi voidaan korvata maidolla tai kefirillä.
Lisää 2 rkl. sokeri, 7 grammaa kuivahiivaa, puoli tl. suola. Sekoita ja lisää seulotut jauhot, 300-350 grammaa, kaada 60 ml kasviöljyä erän keskelle. Vaivaa ensin taikina kulhoon, laita se sitten pöydälle ja jatka sen vaivaamista. Taikinan tulee olla joustava eikä tarttua käsiin. Panemme nousun pois 40-60 minuutiksi lämpimässä paikassa.
Tänä aikana valmistamme täytteen, minulla on tänään omena. Kuori 1 kg omenoita. Hiero karkealle raastimelle, pilko hienoksi.
Otamme paistinpannun, laitamme omenat ja kaadetaan 2-3 rkl sitruunamehua. sekoita ja sulje kansi, hauduta 5 minuuttia kannen alla. Höyrytetään omenat.
Lisää nyt sokeria 2 rkl, jos haluat makeampi lisää lisää ja pieni pala voita 30 grammaa, sekoita ja paista, kunnes neste haihtuu vielä 5 minuuttia.
Täyte on valmis, anna sen jäähtyä.
Laita sovitettu taikina pöydälle ja vaivaa se.
Anna 7-10 kappaletta paloiksi riippuen siitä, minkä koon haluat saada piirakat.
Otamme yhden pullaa, rullataan se kerrokseksi, leikataan 5-6 kpl toisella puoliskolla.
Peitä sitten toinen puoli ja paina reunat kevyesti.
laita täyte keskelle, sulje ensin toisella puolella, sitten toisella ja purista,
sinun pitäisi saada tällainen kolmio.
Otamme muodon, teen tänään pyöreän piirakan, voin lomakkeen voilla, minulla on pitempi yritys, joka on tarttumaton, voit ottaa suorakulmaisen muodon ja sijoittaa piirakan suorakulmaiseksi. Tai vain paista ne erillisinä pihveinä.
Annamme kakun etäisyydelle 10-15 minuuttia, rasvaa keltuaisella, ripustin reunan unikonsiemeniä.
Laitamme kylmään uuniin ja paistamme 180 asteessa 30-40 minuuttia uunisi ohjaamana.
Otamme valmiin kakun heti pois muotista, peitämme sen pyyhkeellä ja annamme sen jäähtyä kokonaan. Sitten palvelemme.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot seuraavasta lyhyestä videostani:
TILAA YOUTUBE-KANAVAni JA SEURAA UUTISIA: "Kalinina Natalia"
Resepti piirakka omenoilla on jo julkaistu YouTube-kanavallani, valmistajilta on jo saatu arvosteluja:
ja usein kysyttyjä kysymyksiä: