Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin luostarin hunaja-piparkakkuista. En tiedä, miten he itse asiassa valmistavat luostareissa, mutta löysin tämän reseptin äitini muistikirjasta, ja hän kirjoitettiin sinne tällä nimellä, en muuttanut sitä. Se osoittautuu kohtalaisen kosteaksi, pehmeäksi eikä poikkea lainkaan esimerkiksi munilla ja kefirillä leivonnasta.
***************************
Resepti:
sokeri -200g tai (1.)
vesi -200ml (1.)
hunaja -2 rkl.
leivinjauhe -1 tl (tai soodaa 1 tl.)
kaakaojauhe -2 rkl.
vihannes pieni -100ml.
jauhoja -200g
vanilliini - maun mukaan
suola 1/3 tl
rusinat -100gr
saksanpähkinät -100g
RUOKAMENETELMÄ:
Ota kulho, laita 200 grammaa sokeria, lisää vanilliinia, vähän suolaa, kaada 200 ml kuumaa vettä (mutta ei kiehuvaa vettä, noin 50 astetta)
sekoita ja lisää hunajaa 2 rkl. sekoita kaikki, kunnes hunaja ja sokeri liukenevat.
Nyt mitataan 200 grammaa jauhoja, lisätään siihen 2 rkl. dioja kaakaojauhetta, 1 tl. leivinjauhe.
Lisää nyt jauhot kaakaolla ja leivinjauhe veteen sokerilla.
Sekoitamme. Lisää noin 100 g saksanpähkinöitä ja 100 grammaa esipestyjä rusinoita, sekoita uudelleen ja kaada 100 ml vihannesten malaa. Sekoita, taikina on valmis, voit lisätä kasviöljyä veteen.
Otamme muotin, rasvataan öljyllä, muotin halkaisija on 22 cm, kaadetaan taikina, tasoitetaan se ja laitetaan uuniin, paistetaan esilämmitetty uuni 180 asteessa 30 minuutin ajan tai navigoi uunissasi, valmius voidaan tarkistaa puisella vartaassa.
Otamme valmiit piparkakut muotista, annamme sen jäähtyä vähän, leikataan annoksiksi ja tarjoillaan pöydälle.
Erittäin maukas, suosittelen ruoanlaittoa. Voit jopa rohkeasti valmistaa kakun, leikata 2 kakkua ja liota kerma
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
SEURAA YOUTUBE-KANAVAA JA SEURAA UUTISIA: "Kalinina Natalia"