Hei ystävät! Tänään minulla on herkullista rapeaa paistettua perunaa paistinpannussa sveitsiläistyyliin (Reshti)- Sveitsiläinen perunapannukakku.
Tämä resepti on todella samanlainen kuin paistetut perunatja perunapannukakkuille, ja sillä on samalla oma erityinen maku. Muista katsoa alla oleva video ja kokata tällaisia perunoita, se on helppoa, yksinkertaista ja herkullista.
Rapeaa paistettua perunaa pannulla 👇 video
Rapeat paistetut perunat - Resti
- Raasta perunat karkealle raastimelle ja laita ne kylmään veteen.
- Anna perunoiden "pestä" kylmässä vedessä 3 minuuttia.
- Purista sitten perunat ja laita ne pyyhkeeseen, joka imee hyvin vettä.
- Palauta puristetut perunat kuivaan astiaan.
- Lisää siihen suolaa, kuivaa timjamia tai muuta maustetta.
- Joskus lisätään puolet hienonnetusta sipulista.
- Lisää siellä sulatettua voita. Lisää vähärasvaisessa versiossa kasviöljyä.
- Kuumenna paistinpannu öljyllä.
- Aseta perunat lämmitetylle pinnalle.
- Levitä tasaisesti koko pannulle, purista, mutta älä sekoita.
- Pidä keskilämmöllä vähintään viisi minuuttia.
- Siirrä se hieman pois sivuilta.
- Leikkaa tällöin sipulit ja sienet hienoksi.
- Jos näiden perunoiden kanssa ei tarjoilla mitään muuta, se on silti erittäin maukasta.
- Paista sipulit toisessa pannussa ja lisää siihen sienet.
- 5 minuutin kuluttua perunat ovat hyvin tehtyjä.
- Vähennä lämpöä ja käännä kakku varovasti lautasella.
- Jätä vähän lämpöä, jotta kakku on paistettua, ei märkä eikä palaa.
- Jos perunat ovat imeneet kaiken rasvan, voit lisätä vähän öljyä.
- Kun ylimääräinen neste on haihtunut sienistä, ne on suolattava ja mustapippuria lisättävä.
- Paista vielä pari minuuttia ja sammuta lämpö.
- Käänteinen peruna on kulunut neljä minuuttia ja on valmis. Siksi lisätään lämpöä niin, että se leipoo pohjasta.
- Tällaisia perunoita tarjoillaan juuston, paistettujen sienien, hapankerman kanssa kevyesti suolattua kalaa, paistettua rintaa tai pekonia.
Sveitsiläisen paistetun perunan resepti:
500-550 g raakaa perunaa
4-5 g suolaa
30 g sulatettua voita (voidaan käyttää kasviöljyä)
30 g ghee (voi käyttää voita tai vihannesta)
* * * timjami, sienet, juusto, smetana, kevyesti suolattu kala, pekoni valinnainen
👉 Mummon resepti herkullisille paistetuille perunoille
👉 Maalaistyyliset perunat - budjetin pitäjä
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua!
Tykkää, kirjoita arvostelut ja kaikki parhaat sinulle!