Jos sinulla on kesämökki tai talo kylässä, olet todennäköisesti törmännyt sellaiseen pensaaseen kuin seljanmarja. Emme arvosta sitä erityisen: se ei kukki kovin kauniisti, se antaa syötäviä marjoja. Vaikka siirappi on valmistettu marjoista, mikä osoittautuu erittäin hyödylliseksi.
Mutta siirappi ei ole valmistettu vain marjoista.
Ne, jotka ovat tavanneet Ikean tuotteita, ovat todennäköisesti nähneet pullotettua seljankukkasiirappia - Dryck Fladeria. Mene jopa kokeillut sitä. Maun päähuoma on hapan, mutta kukkainen ja jopa hieman kukkaisen jälkimakuinen.
Jos etsit vertailuja, vanhempien kukkien siirappia voidaan kutsua ulkomaiseksi koivun mehuksi (muuten, se on yleensä samanlainen väri).
Muuten, voit valmistaa sen kotona - ja useiden reseptivaihtoehtojen mukaan. Päätin tuoda ne tänään, koska toukokuu on aivan kulman takana, ja seljanpensas alkaa kukkia kuin missä - missä ja parin viikon kuluttua ehkä ja missä - kesäkuun alussa.
Mennään siis!
Skandinaavinen seljanmarjansiirappiresepti
Kilogrammalle sokeria otamme 10 seljanmarjan sateenvarjot, litran vettä ja 15-25 grammaa sitruunahappoa
Valmistus on yksinkertaista: laimenna sokeri ja sitruunahappo keitetyssä vedessä. lähetämme kukkia sinne ja annamme sen hautua jopa 5 päivän ajan.
Sitten suodatamme siirapin pulloihin. Voit keittää sen.
On käynyt ilmi, että tämä on sellainen neste, jonka liuotamme veteen ja juo herkullista hapan limonadia
Vaihtoehto kaksi - appelsiinien ja sitruunoiden kanssa
Tällöin otamme litraa vettä kohti kaksi kiloa sokeria ja kaksikymmentä seljanmarjaa, pari appelsiineja (leikkaamme viipaleet yhdessä kuoren kanssa) ja yksi sitruuna sekä 25 grammaa sitruunahappoa (jos tunnet hapan - lasku).
Keittäminen tek on sama kuin tavallinen seljanmarjasiirappi - liuotetaan sokeri kiehuvaan veteen, kaadetaan sitruunat, appelsiinit ja kukat siihen ja jätetään infuusioksi enintään 5 päiväksi.
Suodatamme, voimme kiehua ja pullottaa.
Hyvää ruokahalua (ja juomaa).