Miksi rakastamme ohutta pitaleipää? monipuolisuudestaan!
Voit tehdä unikon täytteen ja rullata sen pitaleiväksi ja paista sitten vähän - saat jälkiruoan. Voit leikata salaattia, lisätä kanaa - ja nyt rulla on valmis. No, tai melkein shawarma. Lavash levitetään tuorejuustolla ja lisätään punaista kalaa, lavash kastetaan kastikkeisiin ja liha kääritään niihin.
Ei suoraan tuote, vaan kannustin luovuuteen.
Tai voit valmistaa omasta lavashista ruokalajin, joka viittaa meksikolaiseen ruokaan - täytettyihin paistettuihin enchiladoihin. Se osoittautuu herkulliseksi, muuten. Erittäin maukasta!
Me otamme:
- Lavash itse - useita arkkia;
- 400 grammaa raastettua kovaa juustoa;
- Pari sipulia;
- Pari pari paprikaa (voit käyttää eri värejä kauneuden vuoksi);
- 500 grammaa tomaattia;
- Pari valkosipulinkynttä;
- Chilipippuri (yksi tai kaksi - makusi mukaan);
- Hapan kerma - kolme tai neljä sata grammaa (ei kovin hapan!);
- Pippuri, suola, sokeri, sitruunat, mehu - maun mukaan kastikkeen suoristamiseksi happamuudella.
Kuinka keitämme
Ensinnäkin leikkaamme lavash palasiksi, ottaen huomioon meillä olevien rullien koko. Joku leikkaa lehden kolmeen osaan, joku kahteen ja joku neljään. Mutta se riippuu myös ohuen pitaleivän koosta.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, paprikaa suuremmiksi kuutioiksi ja paista pannulla noin 10 minuuttia.
Paistettu?
Sitten teemme kastikkeen. Puhdistamme chilit ytimestä ja väliseinistä, hienonnetaan. vaaleita tomaatit, kuori ja pilko kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja pilko se.
Nyt laitamme kaiken tämän kattilaan, lisätään siellä kolme tai neljä lusikkaa sipulilla paistettua paprikaa, keitä viisitoista minuuttia. Suolaa kastike, mausta ja suorista maku sokerilla ja sitruunamehulla, jotta kastike ei näytä sinulle liian hapan.
Sekoita nyt raastettu juusto niiden paprikoiden kanssa, jotka ovat jo jäähtyneet ja paistuneet sipulilla, unohtamatta jättää hieman juustoa täytteeseen. Lisää hapan kerma sinne ja sekoita. En nimenomaan kirjoittanut heti, kuinka paljon smetanaa - täytteen ei pitäisi osoittautua nestemäiseksi. Toisin sanoen, jos hapan kerma itsessään on nestemäistä, sitä voidaan tarvita paljon vähemmän. Yritämme tarvittaessa lisätä suolaa.
laita täyte jokaiseen kappaleeseen, rullaa se ylös. Voit rullata sen, voit kääriä sen kuten pannukakun, sitten haluamallasi tavalla.
Nyt otamme muodon, kaadetaan pieni kastike pohjaan, laitetaan rullat siihen saumalla alhaalla, kaadetaan kastike päälle, ripotellaan raastetulla juustolla ja lähetetään se uuniin 180 asteeseen 20 minuutin ajan.