Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
✅👌 Joskus haluat niin paljon, että talossa oli aina mukavuuden ja lämmön ilmapiiri, mutta sen luominen ei ole vaikeaa, joskus riittää, että kotitekoisten leivonnaisten aromit nousevat taloon! Ja illalla he kokoontuvat yhteen kupilliselle aromaattista teetä tai kahvia.
Tänään tarjoan sinulle reseptin nopeimmista ja herkullisimmista kakuista kefir-taikinaan lisäämällä mielenkiintoinen ainesosa.
✨ Tällainen merkityksetön, ensi silmäyksellä, lisäaine, kuten paistetut sipulit, voi täydentää monipuolisesti hiivattomien kakkujen makua kefirillä.
✨ Tällaiset leivonnaiset ovat välttämättömiä, kun jääkaappi on melkein tyhjä ja kypsennysaika on rajallinen.
✨ Kypsennät vain puolessa tunnissa korkean pinon herkullisia ja aromaattisia tortilloja ja ilahduttaa rakkaitasi.
📕Kakkujen tekemiseen tarvitset: 🥙
Kefiiri (rasvapitoisuudella ei ole merkitystä) - 500 ml
Sipulit - 2 isoa tai 3 keskipitkää päätä
Suola - 0,5 tl
Sokeri - 0,5 tl
Ruokasoodaa - 1 tl
Vehnäjauhot - 700-750 g
Kasviöljy - sipulien ja litteiden kakkujen paistamiseen.
CookingRuoanlaittamisen aloittaminen... ⤵️⤵️⤵️
Koska taikina on hiivaton ja se valmistetaan "sekoitettu ja valmis" -periaatteen mukaisesti, on järkevää kiinnittää ensinnäkin huomiota sipuliin. Otamme pari isoa sipulia, poistamme kuoret ja murskataan ne pieniksi kuutioiksi.
Kaada 2-3 rkl pannulle. l. puhdistettua öljyä, lämmitä ja levitä sipuli. Paista keskilämmöllä sekoittaen usein. Keitä, kunnes sipulit ovat pehmenneet. Samalla se muuttuu läpikuultavaksi ja saa hieman punertavan värin. Sipulia ei tarvitse paistaa syvästi, koska se yksinkertaisesti polttaa kakkuja paistettaessa, katkeroituu ja pilaa leivonnaiset.
Sillä välin sipuli paistetaan, kaada kefiiri syvään kulhoon. On toivottavaa, että se ei ole vain jääkaapista, vaan hieman lämmin - huoneenlämmössä (voit lämmittää kylmän kefirin mikroaaltouunissa). Lisää suola ja sokeri.
Kaada sitten paahdettu sipuli tänne. Sitä ei tarvitse jäähdyttää ennen lisäämistä.
Siivilöi koko jauhomäärä erilliseen kulhoon ja jaa se noin puoleen. Lisää sooda puoleen ja sekoita. Kaada saatu seos kulhoon kefiriä. Sekoita vispilällä, kunnes kokkareet häviävät.
Ripottele jäljellä olevat jauhot pieninä annoksina, jotta taikina ei tukkeudu. Tosiasia on, että kunkin valmistajan jauhot eroavat proteiinipitoisuudesta, kosteudesta, epäpuhtauksista. Siksi on melkein mahdotonta ennustaa tarkalleen kuinka paljon jauhoja tarvitaan tapauksessasi. Ehkä kaikki menevät pois, tai ehkä vähän jää. Lyhyesti sanottuna, keskity taikinan sakeuteen. Sen pitäisi osoittautua melko tiheäksi, mutta ei tiukka, pehmeä ja melkein ei tartu käsiin. Sitä ei tarvitse vaivata pitkään, riittää, että taikina kerääntyy palasiksi.
Jaa seuraavaksi taikina 8-10 osaan. Jokaisesta muodostamme pallon ja rullataan se sitten jauhotetulle pöydälle tasaiseksi kakuksi. Jotta kakut eivät turpoaisi paistettaessa, pistämme aihiot haarukalla.
Kuumenna paistinpannussa vähän öljyä (niin paljon, että se peittää pohjan), laita yksi kakku kerrallaan. Paista kunnes kullanruskea keskilämmöllä 1-2 minuuttia.
Sitten käännämme ympäri ja tuomme toisen puolen valmiuteen.
Poista paistetut kakut pannusta ja siirrä ne paperipyyhkeisiin päästäksesi eroon pinnalla olevasta öljystä. Tarjoilemme kuumana, vaikka jäähdytetyssä muodossa kakut pysyvätkin erittäin ruokahaluttavina ja aromaattisina.
ARKKIVALO SIVULLA-> -> -> -> ->
Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
Terveisin, Ocsana!