Kesä on tullut, ja sen myötä kausittaisten vihannesten kausi. Kunnioitan paljon kesäkurpitsaa. Valmistan kesäkurpitsa- ja vuoka-salaateista ja salaateista, marinoin ne ja paistan vain leivänmurussa. Niiden valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja, haluan tänään jakaa kanssasi kolme suosituinta reseptiäni.
Kana- ja kesäkurpitsa-vuoka
Ainekset:
- Kanafilee 400 gr
- Kesäkurpitsa 3 kpl
- Kova juusto 100 gr
- Munat 2 kpl
- Sipuli 2 kpl
- Hapan kerma lihalle 2 rkl. lusikat
- Suola, pippuri maun mukaan
Kuinka kokata: Leikkaa liha kuutioiksi, suolaksi, pippuriksi ja lisää hapankerma, sekoita kaikki hyvin.Paista sipulia pannulla.
Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella. Yhdistä liha, kesäkurpitsa, paistetut sipulit, munat ja juusto yhteen astiaan. Sekoita kaikki ja laita leivinastiaan. Paista 200 asteessa 40-45 minuuttia.
Kesäkurpitsa (munakoiso) alkupala tomaateilla
Kaikki tietävät tämän välipalan, voin vain muistuttaa sen olemassaoloa.
Kuinka valmistaa: leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja rullaa leivänmurussa suolalla ja mausteilla, paista sitten kasviöljyssä. Tällaista kesäkurpitsaa tarjoillaan majoneesilla ja valkosipulikastikkeella. Jokainen pala on voideltava pienellä kastikkeella, ja päälle on asetettava tomaattiympyrä.
Tarjoile yrttien kanssa.
Korean kesäkurpitsa
Ainekset:
- Kesäkurpitsa 2 kpl
- Porkkanat 2-3 kpl
- Bulgarialainen paprika 1 kpl
Kuinka valmistaa: Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat korealaisella porkkana raastimella, leikkaa pippuri ohuiksi suikaleiksi. Lisää vihreät.
Yhdistä kaikki vihannekset yhteen astiaan ja lisää kastike.
Peseytymiseen sekoita 3 rkl 9% etikkaa, 2 rkl auringonkukkaöljyä, 0,5 tl. rkl suolaa, 1 tl. lusikallinen sokeria, 1 rkl. lusikallinen korealaista porkkanamaustetta. Ja tietysti valkosipuli, purista 2 isoa neilikkaa puristimen läpi.
Täytä vihannekset kastikkeella ja sekoita huolellisesti. Sitten sinun on peitettävä saatu salaatti lautasella ja laitettava sorto päälle, esimerkiksi vesipurkki. Jätä huoneenlämmössä 1,5 - 2 tunniksi.
Tarkemmat reseptit löytyvät alla olevista linkeistä:
Kana kesäkurpitsa välipala piirakka
Kesäkurpitsa-alkupala
Korean kesäkurpitsa
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita! Älä unohda pitää siitä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!