Nämä ovat erittäin, erittäin maukkaita piirakoita, joissa on lihaa. Kukaan ei voi vastustaa niitä, joten keitän niitä aina paljon. Lihatäyte voidaan korvata sienilietteellä millä tahansa muulla täytteellä.
Kaikki on mahdollisimman yksinkertaista: jauheliha (minulla on sianlihaa + kanaa) on sekoitettava sipulisoseen. Ja tässä on pieni hienovaraisuus, sipulien tulisi olla visuaalisesti suunnilleen samanlaisia kuin liha, joten piirakat osoittautuvat mehukkaammiksi.
Muista lisätä suolaa, jauhettua pippuria ja mausteita maun mukaan.
Nyt "taikina" on perusta, joka on peruna. Ja tämä on tämän reseptin kauneus. Keitä perunat etukäteen ja jäähdytä. Hieron sen karkealla raastimella, lisää kaksi munaa, sekoita suola ja pippuri hyvin.
Vasta sitten lisään jauhoja, 600-700 grammaa perunoita varten laitoin noin 3 kasarikallista ruokalusikallista ja sekoitan sitten uudelleen huolellisesti. Massan pitäisi olla melko paksu.
Nyt voit muodostaa "piirakat" itse. Tätä varten ripottelen hieman jauhoja leikkuulaudalle, laitan siihen ruokalusikallisen ja perunataikinan, ja muodostan sormilla pienen kakun, jonka muoto on taipuvainen suorakulmioon. Laitoin taikinaan myös noin ruokalusikallisen jauhelihaa ja jaoin sen. Nyt opittu työkappale on rullattava varovasti rullalle ja puristettava reunat pois, jotta jauheliha ei "piipahda" piirakasta.
Seuraavaksi syntyneet piirakat on paistettava vaalean kultaiseen väriin, mutta niitä ei saa tuoda valmius, koska paistamisen jälkeen ne on asetettava uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuuttia.
Tällaisilla piirakoilla ei ole edes aikaa jäähtyä, joten ne katoavat nopeasti pöydältä. Erittäin suositeltavaa!
Lue myös: Kesällä keitän miehelleni usein salaatin illallisen sijasta: herkullista, runsasta ja hyvin yksinkertaista
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä! Muista tykätä siitä ja jakaa artikkeli ystävillesi!
Voi hyvin!