Monien mielestä keksitaikina on vaikeaa ja oikukas. Ja tämä on osittain totta: se ei toimi, jos et noudata sen valmistuksen vivahteita.
Haluan jakaa kanssasi todistetun keksirullan reseptin. Varmasti onnistut. Tämä on perus- ja helpoin klassinen keksiresepti. Sitä voidaan käyttää myös leivonnassa keksikakkuja kakkuun.
Tällainen vaatimaton keksikela on täydellinen kotiteetä juomiseen. Käytä täytteenä suosikki kotitekoista hilloa. Voit myös käyttää erilaisia voiteita, jotka perustuvat kermaan, kondensoituun maitoon tai tuorejuustoon. Halutessasi voit lisätä myös marjoja ja hedelmiä kauden mukaan. Pöydälläsi on aina herkullinen jälkiruoka teetä varten.
Tällainen helppo keksirullan resepti auttaa aina, kun vieraat ovat kynnyksellä.
Ota tämä keksikela käyttöön. Tulet varmasti onnistumaan tässä helpossa reseptissä!
Ainekset:
Keksi:
- munat - 4 kpl.
- jauhot - 100 g (4 rkl. l. keskimääräinen dia)
- sokeri - 80 g (4 rkl. l. pienellä liukumäellä)
- vaniljasokeri - 8 g
Täyte:
- hillo (hillo) - 4 rkl. l.
- smetana - 1 rkl. l.
Askel askeleelta resepti
1. Tehdään ensin keksi.
Jaa 4 munaa keltuaiseksi ja valkoiseksi.
2. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella vähitellen lisäämällä niihin 80 g sokeria ja 8 g vaniljasokeria.
Kenellä ei ole painoja, voit käyttää tätä osuutta 1 munalle, ota 1 rkl. l. sokeria ja 1 rkl jauhoja pienellä dialla.
Vaahdota valkuaiset sokerilla kovaksi, kiinteäksi vaahdoksi. Tämä on erittäin tärkeää, muuten keksi ei toimi.
3. Lisää keltuaiset valkuaisten joukkoon yksi kerrallaan samalla sekoittaen niitä jatkuvasti.
4. Kaada 100 g seulottua jauhoa tähän massaan kolmella tavalla, sekoittaen joka kerta lyhyesti sekoittimella alhaisella nopeudella. Jos sekoittimessa ei ole alhaista nopeutta, on parempi sekoittaa taikina lastalla käsin. Keksitaikinan tulee olla kevyttä ja ilmavaa.
5. Kaada valmis taikina leivinpaperilla peitetylle pellille.
Leivinpaperin koko on 26 * 37 cm. Jaa taikina tasaisesti.
6. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme 15 minuuttia.
Keksi ei saa kuivua, muuten se käpristyy huonosti.
7. Laita paistettu sokerikakku heti kuumana pyyhkeen päälle ja poista leivinpaperi.
Käännä se uudelleen ja rullaa se pyyhkeellä. Anna keksi jäähtyä niin käpristyneessä tilassa.
8. Valmistetaan täyte rullalle. Tämä on yksi nopeimmista ja helpoimmista täytteistä.
Otamme 4 rkl. l. tukos tai tukos. Minulla on vadelmahilloa. Lisää siihen 1 rkl. lusikallinen smetanaa ja sekoita. Hillo muuttuu ohuemmaksi ja kyllästää keksirullan hyvin.
Voit myös käyttää täyteaineena vain hilloa ilman smetanaa.
9. Taita jäähtynyt keksi varovasti auki. Voitele keskeltä valmiilla täytteellä. Kääri rulla uudelleen tiukalle.
10. Käärimme rullan muovikelmuun ja laitamme sen jääkaappiin niin, että se on hyvin kylläinen. Jos sinulla on kiire, rulla voidaan jo leikata ja tarjoilla.
11. Koristele valmis rulla suklaalla päälle. Sulatin sen mikrossa.
Sienirulla hillolla osoittautui erittäin maukkaaksi, pehmeäksi ja pehmeäksi. Tämä rulla on erittäin helppo valmistaa. Täyte voi olla täysin erilainen, esimerkiksi voit ottaa kondensoitua maitoa, vaniljakastiketta tai voita.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com