Olen jo kirjoittanut siitä, kuinka turkkilaiset kumppanit tulivat luokseni ja mitä he söivät täällä Venäjällä. Monet teistä pitivät aiheesta ja heillä oli kysymyksiä, mutta entä ruoka siellä Turkissa?
No, kerrotaan teille sen perusteella, mitä olen nähnyt ja ymmärtänyt vuosien yhteistyön aikana tämän maan alkuperäiskansojen kanssa.
Jostain syystä monet ovat varmoja, että turkkilaiset syövät enimmäkseen kotona. Tämä on hieman erilainen.
On perheitä (yleensä takapihalla), joissa he haluavat yksinomaan kotitekoista ruokaa. Mutta jos otat suuria kaupunkeja, ihmiset syövät periaatteessa ravintoloissa, jotka ovat ilmeisesti näkymättömiä joka askeleella.
Voin sanoa luottavaisin mielin, että se on yksinkertaisesti kannattavampaa. Mitä tulee ruoan hintaan ja tietysti ruoanlaittoon ja sitten siivoamiseen käytettyyn aikaan.
Vaikka aamiaiset... Aamiaiset ovat kaikki samaa perhettä.
Yleensä turkkilainen aamiainen ei ole edes munakokkelia, munakokkelia tai kovaksi keitettyä munaa. Tämä on juustoa, paljon leipää, tuoreita tomaatteja, kurkkuja, yrttejä ja jopa... kalaa. Kyllä, kyllä, he rakastavat tätä liiketoimintaa
Lounas ei ole koskaan pääruoka täällä. Lounas on pikemminkin tarve tankata itsesi työpäivän aikana. Tämä ei ole ollenkaan kuin meidän. Keitot? Kyllä he ovat. Mutta suurimmaksi osaksi nämä ovat erilaisia soseita. On yksi keitto syötäväksi - tämä ei koske turkkilaisia.
Lisäksi…
Miten se tehdään meillä? Ensin salaatti, sitten ensimmäinen, sitten toinen.
Ja siellä ensimmäinen syödään aluksi vatsan laajentamiseksi. Ja vasta sitten, kun se "laajeni", käytetään pääruokia.
Monet turkkilaiset eivät vaivaudu tähän ollenkaan, he mieluummin heittävät lihaa ja erilaisia vihanneksia tuoretta leipää.
Muuten - leipä on kipeä aihe. Siihen asti, että kysymys on hallituksen tasolla.
Turkkilaiset eivät vain rakasta leipää, vaan rakastavat sitä. Ja siihen on syy. Joskus istut ravintolassa, he tuovat sinulle erilaisia välipaloja ja esimerkiksi patonkia... sinulla ei ole aikaa katsoa taaksepäin, kun se on poissa. Niin herkullista! Tästä herkullisuudesta kansa täyttyy katastrofaalisesti.
Mutta kerron tästä myöhemmin ...
Pääateria on kuitenkin illallinen. Illallinen on aika, jolloin olet jo lepää, sinun ei tarvitse kiirehtiä. Istut vaimosi ja lastesi kanssa tai ystävien seurassa ja sinun on syötävä perusteellisesti! Jälleen - leipä, vihannes, kala -välipalat (jotka yleensä eivät maksa mitään ja menevät kohteliaisuudeksi) ja pääruoka.
Juomina tarjotaan Ayrania, mehuja, rakea tai viiniä. En suosittele ottamaan jälkimmäistä, koska he eivät osaa tehdä sitä sanasta ollenkaan.
No, kun kaikki nämä ruoat ovat sopineet vatsaan, on aika teetä ja makeisia.
Ja jos vertaamme ajan suhteen, kuinka paljon sitä ja mitä se vaatii, niin teetä ja makeisia sisältävä vaihe muodostaa joskus lähes kolme neljäsosaa ajasta.
Illallinen ei ole edes itse ruoka. Tämä on tilaisuus keskustella, keskustella.
Puhu perheestä, lapsista. Puhutaan politiikasta ja jalkapallosta. Tämä on PROSESSI! Ja sen on läpäistävä korkeimmalla tasolla
Siksi turkkilaiset valitsevat ruokapaikkoja jatkuvasti. Jos he käyvät kahviloissa ja ravintoloissa, he menevät aina samoihin. Siellä, missä heidän pienimmätkin toiveensa tietävät ja missä he tuntevat olonsa mukavaksi, ikään kuin he istuisivat kotonaan, pöydässään
Seuraavan kerran kerron teille, miten turkkilaiset menevät piknikille, mitä he siellä keittävät ja mikä on heidän asenteensa tähän harrastukseen. Älä siis vaihda!