Yksi suosikkiresepteistämme on lihapannukakkuja. Yleensä keitän ne kananpalasilla. Mutta eräänä päivänä päätin korvata kanan pollockilla. Ja pidin siitä todella! Se osoittautui sekä budjettimaisemmaksi että maukkaammaksi. Nyt keitän jopa tällaisia pannukakkuja juhlapöydälle. Epätavallista ja herkullista!
Alla olevassa videossa näytin yksityiskohtaisesti, miten valmistan tällaisia pannukakkuja. On myös 4 muuta yksinkertaista ja budjettista reseptiä. Katso - ja ainakin yhden niistä valmistat tänään:
KYPSENNYS:
Puhdistan kalat ja laitan ne kiehuvaan, suolattuun veteen. Kiehauta uudelleen ja keitä noin 3 minuuttia. Sitten laitoin sen lautaselle.
Kun se jäähtyy hieman, irrotan kalat ja poistan tietysti kaikki luut.
Pilko sipuli hienoksi. Jätän noin kolmannen osan ja paistan loput sipulit pienessä määrässä kasviöljyä.
Kulhossa yhdistän kalapalat, paistetut ja tuoreet sipulit, munat, majoneesi ja jauhot. Suola ja lisää mausteet.
Mausteet ovat aina sinun makuusi. Tänään otin mustapippuria, ripauksen oreganoa, muskottipähkinää ja jauhettua korianteria. Mutta voit kokeilla mausteita!
Sekoitan kaiken ja laitan jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Voit paistaa heti, mutta se on maukkaampaa, jos taikina seisoo edelleen. Voit säilyttää tämän seoksen jääkaapissa enintään kaksi päivää. Se on erittäin kätevää, kun valmistaudun vieraiden saapumiseen.
Lisään taikinaan majoneesia! Keitän majoneesin itse. Kuinka teen sen, olen kertonut jo monta kertaa. Artikkelin lopussa jätän linkin videoon, jossa on useita kotitekoisia majoneesireseptejä. Voit tietysti halutessasi korvata majoneesin kermalla, mutta majoneesilla se maistuu paremmalta!
Muuten lisään usein jauhoja ennen paistamista. Tai voit esimerkiksi lisätä 2 rkl suoraan taikinaan. jauhot ja yksi tai kaksi lusikkaa ennen taikinan lähettämistä pannulle.
Paistan pannukakut öljyssä molemmin puolin kauniin kullanruskeaksi. Keskimääräinen tulipalo.
Laitoin valmiit pannukakut paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
RESEPTI:
• Pollock - 2 kpl. (~ 600 g)
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Munat - 3 kpl.
• Majoneesi - 2-3 rkl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Mausteet
• Suola
Tästä ainesosamäärästä saadaan yleensä 20 tällaista leipää:
Voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Tai voit syödä sen juuri sellaisenaan - tuoreen leivän kanssa. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan. Odotan palautettasi))
Useita reseptejä majoneesiin alla olevalla videolla: