Yksinkertainen ja herkullinen kotitekoinen evästeiden kakku ilman leivontaa. Se on erittäin helppo ja melko nopea valmistaa vain 30 minuutissa, plus 2-3 tuntia jähmettymiseen. Jos kuitenkin haluat tehdä tästä kakusta juhlavamman ja kauniimman, sinun on käytettävä noin puoli tuntia kauniiseen koristeluun.
Ehdotan kakun koristamista hyytelössä olevilla appelsiineilla. Mutta voit käyttää myös muita marjoja tai hedelmiä, kuten säilöttyjä persikoita. Hyytelö voidaan myös ottaa mihin tahansa makuun, joka sopii valittuun hedelmään.
Kakku on erittäin herkullinen ja herkkä. Kermaviili on täydellisessä sopusoinnussa makeiden keksien ja hedelmäpalojen kanssa. Tämä paistamaton kakku on täydellinen kotitekoiselle teelle ja rauhalliselle perhejuhlille. Ja hän valmistautuu niin yksinkertaisesti, että jopa lapsi voi käsitellä sitä!
Kokeile, se on hyvin yksinkertaista ja yllättävän herkullista!
Ainekset:
- keksit (krakkausyksikkö) - 300-350 g
- smetana 15% - 500 g
- sokeri - 1 rkl.
- oranssi - 2 kpl. (voidaan korvata kirsikoilla, rusinoilla, banaaneilla jne.)
- gelatiini - 15 g
- vesi - 100 g
Koristella:
- oranssi - 1 kpl.
- oranssi hyytelö - 1 pakkaus
- vesi - 200 g (puolet hyytelöpakkauksessa ilmoitetusta tilavuudesta)
Askel askeleelta resepti
1. Ensin sinun on päätettävä astiasta, johon kakka kaadetaan. Tämä voi olla kattila tai kulho. Minun tapauksessani tämä on kattila. Kaada kaikki keksejä siihen ja varmista, että vähintään 3 cm on ylhäällä. Koko jäljellä oleva tilavuus täytetään lisää hyytelöä ja smetanaa.
2. Kaada yksi pakkaus hyytelöä appelsiininkuorella kattilaan ja kaada 200 ml vettä. Sekoita hyvin. Anna hyytelön seistä 10-15 minuuttia, jotta liivate turpoaa siinä.
3. Täytämme myös pikagelatiini vedellä nopeudella 100 ml vettä 15 g: aa gelatiinia kohti. Sekoita hyvin ja anna myös hautua niin, että liivate turpoaa.
4. Kerman valmistaminen.
Kaada smetana kulhoon ja lisää siihen sokeria. Sekoita hyvin. Koska sokeri ei liukene hapankermaan heti, tämän seoksen on annettava seistä 10-15 minuuttia.
5. Kun gelatiini turpoaa ja sokeri liukenee smetanaan, valmista appelsiinit.
Leikkaa yksi appelsiini puoliksi ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi leikkuria käyttäen. Jos sinulla ei ole leikkuria, voit leikata appelsiinin ohuiksi veitsellä.
6. Kuori jäljellä olevien kahden appelsiinin kuori ja leikkaa ne paloiksi. Jos appelsiinissa on siemeniä, ne on poistettava.
7. Hyytelö on jo turvonnut, laitamme sen liedelle. Kuumenna hyytelöä ajoittain sekoittaen, kunnes se muuttuu tasaiseksi. Älä missään tapauksessa keitä hyytelöä, joten kaikki hyytelöimisominaisuudet katoavat.
Kaada hieman yli puolet hyytelöstä pannuun, johon keräämme kakun. Laita pannu hyytelöllä jääkaappiin 10-15 minuutiksi, jotta hyytelö kovettuu.
8. Hyytelö seisoi jääkaapissa 10 minuuttia ja kiinteytyi täysin.
Laita appelsiinit kauniisti hyytelön päälle. Appelsiinin sijasta voit ottaa esimerkiksi säilöttyä persikkaa.
Täytä appelsiinit jäljellä olevalla hyytelöllä ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi, jotta hyytelö kovettuu.
9. 10 minuutin kuluttua hyytelö on täysin jäädytetty. Kakun koristelu on valmis. Jos sinulla ei ole puoli tuntia aikaa tehdä tällaista koristetta, sinun ei tarvitse tehdä sitä. Aloita heti kakun valmistus. Lopuksi voit koristaa sen vain raastetulla suklaalla.
10. Aloitetaan kakun valmistus.
Gelatiini on jo täysin turvonnut. Sytytämme sen tuleen ja hukumme sen. Katsomme huolellisesti, jotta gelatiini ei kiehu.
Kaada sulatettu gelatiini smetanan ja sokerin seokseen. Sekoita kaikki hyvin.
11. Kaada krakkausyksikkö ja hienonnetut appelsiinit smetana -seokseen. Sekoita kaikki hyvin.
12. Aseta keksejä ja smetanaa sekoittava varovasti hyytelökerroksen päälle. Yritämme asettelua niin, että se täyttää kaikki tyhjät tilat.
Aseta vuoka ja kakku jäähtymään jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
13. Saadaksesi kakun muotista, kaada kuumaa vettä kulhoon. Veden lämpötila on noin 70 astetta. Laitamme vuoan kakun kanssa tähän veteen 10-15 sekunniksi. Sinun ei tarvitse säilyttää sitä enää, koska hyytelö sulaa ja valuu ulos.
Peitä kattila lautasella, jolla tarjoamme kakun pöydälle, ja käännä kaikki ympäri. Ota vuoka varovasti pois kakusta.
Tässä on sellainen krakkauskakku, jossa on smetanaa. Koristelin sen appelsiineilla hyytelössä. Jos sinulla ei ole aikaa tällaiseen koristeluun, voit yksinkertaisesti ripotella tämän kakun kookospähkinällä tai raastetulla suklaalla ja laittaa valitsemasi marjat ja hedelmät päälle.
Muista valmistaa tällainen kakku perheellesi ja ystävillesi.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com