Kerron kuinka keitän nyt munia, jotta kuori ei halkeile. On yksi elämän hakkerointi, jonka vakoilin yhdeltä bloggaajalta Instagramissa. Päätin tarkistaa ensin - se toimii. Ja nyt käytän tätä menetelmää koko ajan.
Aiemmin lisäsin äitini neuvosta aina suolaa - noin ruokalusikallinen 3-5 munaa varten. Mutta kävi ilmi, että suola ei estä halkeilua. Se ei anna munan vuotaa voimakkaasti ulos, jos se kuitenkin säröilee.
Mutta sitruuna ei vain anna kuoren halkeilla. Kun keitän munat, heitän sitruunaviipaleen veteen. Makaan munien kanssa. Voit myös puristaa sitruunamehua.
Sitruunamehun happo "säästää" kuorta, eikä se halkeile kypsennyksen aikana. Huomasin myös, että sitruunalla keitetyt munat on helpompi kuoria. Kuori näyttää siirtyvän pois itsestään, kun taas proteiini ei "tartu" siihen.
Sinun on myös kypsennettävä munia miedolla lämmöllä. Tämä vähentää niiden halkeamisen todennäköisyyttä. Vahva kiehuminen tekee munista liikkuvampia ja lyö toisiaan vasten ja pannulla. Joten hauduta, lisää sitruunaa ja kaikki on hyvin!
Kirjoita kommentteihin miten keität munat ja mitä teet estääksesi niiden halkeilua? Tai ehkä sillä ei ole sinulle väliä - muna säröillä tai pysynyt ehjänä?
Lue myös: Kuinka rikkoa munat pitämään kuoret poissa. Jaan tieni
Kuinka keittää muna mikroaaltouunissa 1 minuutissa
Jos artikkeli oli sinulle hyödyllinen, tykkää siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!