Hei ystävät! Tänään ruokalistallani on hapankermaa. Isoäitini asui Siperiassa, kesti kauan, että hän saapui luokseni junalla, 4 päivää. Ja tiellä hän aina leipoi hapankermaa. Ne voitaisiin syödä leivän sijasta ja juuri sellaisena. Siitä lähtien, kun muistan isoäitini, leivon näitä hapankermaa, vaikka minun ei tarvitse mennä minnekään.
👇 Isoäidin hapankerma rullat - video 👇
Hapan kerma rullien resepti
Laita uuni päälle 180 ° C.
Minulla on 250 g vehnäjauhoja ja aion lisätä siihen 50 g täysjyväruisjauhoa sekä 1/2 tl. sooda, 1/2 tl suolaa 2 tl Sahara.
Sekoitan 200 g smetanaa yhden munan kanssa.
Lisään jauhoihin 100 g hienonnettua voita ja jauhaa se jauhojen kanssa.
Teen reikän keskelle ja kaadan siihen smetanaa ja munaa.
Sekoitan ensin haarukalla ja sitten käsilläni.
Taikinaa ei tarvitse vaivata, se riittää, kun se muuttuu sileäksi eikä tartu käsiin.
Kääriin valmiin taikinan makkaraksi ja leikkaan osiin.
Valmistin leivinpaperin ja laitoin sen päälle pergamenttia.
Laitoin muodostuneet rullat pergamentille. Sain testistä 30 kappaletta.
Lähetän leivinpaperin uuniin 15-20 minuutiksi.
Muista antaa valmiiden kermaviilien jäähtyä. Kuuma taikina on erittäin haitallista, kuten isoäitini sanoi, volvulusta voidaan saada.
Hapan kermarullan resepti:
300 g jauhoja (voidaan käyttää 50 g täysjyvätuotteita)
1/2 tl sooda
1/2 tl suola
2 tl sokeria
100 g voita
200 g smetanaa
1 muna
👉 Ranskalainen kondiittori näytti vaniljakastikkeen tekemisen
The Sarjan hedelmämuffinit leipovat nopeasti - syödään nopeasti
👉 Ei vaivaa ja hälinää, kefir hyytelöinen piirakka kanan kanssa
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua! Tykkää, kommentoi ja jaa reseptisi.