✨Hei, nimeni on Oksana! Tervehdys kaikille sivulleni käyneille. Toivottavasti reseptini ovat kiinnostavia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti Tilaa! 👍
✅👌 Bagelit ovat herkullisia! Kuuman teen, kaakaon tai hillokkeen kanssa lapseni syövät niitä suurella mielenkiinnolla.
Mutta tänään haluan kertoa teille, kuinka joskus valmistan munkkeista täysin erilaista herkkua. Teen niistä "laiskavalkuaisia"!
✨ Niissä on 2 täytettä - perunamuusia ja mehukasta jauhelihaa - ja kaikki tämä on peitetty ruokahaluisella juustokuorella.
✨Ja pääasia - hiivataikinaa ei tarvitse vaivata, mikä vie paljon kallista aikaa.
📕Laskojen valkoisten valmistukseen tarvitset: 🥙
Voibagelit (isot sämpylät) - 10 kpl.
Jauheliha - 400 g
Sipulit - 1 keskikokoinen pää
Perunat - 3-4 kpl. (paino noin 300-350 g)
Kasviöljy - sipulien paistamiseen
Suolaa, mustapippuria ja muita mausteita maun mukaan
Kova tai puolikova juusto - 100 g
Voi - 30 g (tarvittaessa)
Maito - 3-4 rkl. l. (välttämättä)
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ensinnäkin laitamme perunat kiehumaan, suolaa kiehuvan veden jälkeen. Odotamme perunoiden kypsymistä ja poistamme ne liedeltä. Tyhjennämme kaiken veden.
Kun perunat kiehuvat, kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna muutama ruokalusikallinen öljyä pannulla ja lisää sipuli. Paista useita minuutteja sekoittaen silloin tällöin lastalla.
Heti kun sipuli muuttuu läpikuultavaksi ja alkaa muuttua kullanruskeaksi, lisää siihen jauheliha. Minulla oli sekoitettu jauheliha, mutta voit ottaa naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa - kumpi haluat parhaiten. Paista keskilämmöllä, kunnes liha muuttuu harmaaksi. Suurimman osan kosteudesta pitäisi haihtua. Kypsennyksen lopussa suolaa, pippuria ja lisää suosikkimausteitasi maun mukaan. Sekoita ja nosta jauheliha lämmöltä - anna sen jäähtyä hieman.
Soseuta keitetyt perunat perunamuusilla. Jos törmäät kuiviin perunoihin (kuten minä), lisää pala voita ja vähän maitoa. Sose ei saa muuttua nestemäiseksi, mutta sen tulee säilyttää muotonsa hyvin, ei murenea. Anna perunoiden jäähtyä hieman.
Laitamme bagelit syvään kulhoon ja täytämme ne vedellä (voit käyttää maitoa, mutta tässä ei ole erityistä järkeä). On välttämätöntä, että niistä tulee hieman pehmeitä. Tämä tapahtuu nopeasti, joten varo, ettet anna ohjauspyörän painua.
Aseta sitten pehmeät bagelit leivinpaperilla/silikonimatolla vuoratulle pellille.
Jokaisen bagelin keskelle laitamme 1-1,5 rkl. l. perunamuusi.
Laita päälle paistettu jauheliha.
Ja ripottele juustoraaste karkealle raastimelle.
Laitoimme 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 15 minuuttia.
Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua. Belyashit ovat mehukkaita, pehmeitä ja erittäin, erittäin maukkaita. Ne voidaan tarjoilla runsaan välipalana tai lounaaksi/illalliseksi kasvissalaatin kera.
ARKKIKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Kokkaa, maista, hyvää ruokahalua! 🍽
******************************************
Terveisin, Oksana!