Herkullinen salaatti 3 ainesosasta, tilaajani Valentina jakoi minulle reseptin, josta suuri kiitos hänelle, salaatti on todella herkullinen, haluan sinunkin oppivan tämän reseptin.
***************************
Resepti:
raputikut - 200 g
tuore kurkku -2 kpl
punaiset pavut -1 tölkki
valkosipuli - 2-3 hammasta
majoneesia maun mukaan
kotitekoinen majoneesi:
kasviöljy - 200 ml
muna - 1 kpl
sinappi "Haas" -1 tl
sitruunamehu - 1 tl
sokeri - 1 tl
suola - 1/2 rkl.
KYPSENNYSTAPA
Leikkaamme raputikut 200 grammaa, kerroin edellisessä videossa kuinka valita laadukkaat raputikut, avuksesi jätin linkin videon alle.
Leikkaa tuore kurkku kuutioiksi.
Laita kurkut, raputikut kulhoon, valuta neste papuista ja lisää salaattiin. Pujota 2-3 valkosipulinkynttä valkosipulipuristimen läpi. Täytämme majoneesilla. Käytän klassisen makuista kotitekoista majoneesia. provencelainen.
Kaada 200 ml kasviöljyä purkkiin, riko 1 muna niin, että majoneesi osoittautuu 100-prosenttiseksi voita ja munien tulee olla huoneenlämpöisiä.
Lisää 1 tl. sokeria, puoli tl. suolaa ja lisää 1 tl. sinappi, sinappi, valitse hyvä laatu, majoneesin maku riippuu siitä.
Laskemme upotussekoittimen kananmunan päälle ja alamme vatkata, nosta sekoitinta hitaasti ja vatkaa, kunnes se paksuuntuu. Lisää nyt 1 tl. sitruunamehua. ja lyö uudelleen, kaikki kestää noin 1-2 minuuttia. Majoneesi on valmis.
Sekoita salaatti, laita se salaattikulhoon ja tarjoile.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen katsomaan "Härkätaistelu" -salaattia
ja "blondi" salaatti
Valentina, kiitos paljon salaattireseptistä: