Kotlettien sijaan keitän annoslihavuoat "Kotlesapekanki". Siitä tulee erittäin mehukas, maukas ja tyydyttävä, eikä sinun tarvitse seistä lieden ääressä, voit tarjoilla sen itsenäisenä ruokalajina täydentämällä sitä salaatilla tai lisäämällä lisukkeen.
***************************
Resepti:
jauheliha - 500 g
sipuli - 1 kpl
valkosipuli - 2-3 hammasta
leipä - 3-4 viipaletta
tomaatit -2 kpl
juusto - 150 g
suola - 1/2 tl
mustapippuri - maun mukaan
vihreitä maun mukaan
leivänmurut - luuttomaksi leikkaamiseen
KYPSENNYSTAPA
Kierrä liha myllyssä, mittaa 500 grammaa jauhelihaa, kierrä sipuli ja pari valkosipulinkynttä, liota 4 leipää etukäteen vedessä, purista ja kierrä jauhelihan kanssa.
Sinun täytyy kuoria tomaatti pois, minä teen sen näin. Kastan tomaatit ensin kuumaan veteen 1-2 minuutiksi, sitten otan pois ja laitan kylmään veteen, nyt teen ristiinmuotoisen viillon ja kuorin ne pois.
Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lisää jauhelihaan, pilko vihreet veitsellä, minulla on persilja ja lisää jauhelihaan.
Juusto 150 grammaa raastettuna, lisää jauhelihaan, sekoita, lisää puoli tl. suolaa, mustapippuria, sekoita uudelleen. Jauheliha on valmis. Tarvitsemme myös korppujauhoja, keitän ne itse, leikkaa leivän kuutioiksi, laitan uunipellille, kuivaa kullanruskeaksi, jauha tehosekoittimella.
Otamme uunipellin ja voitelemme sen öljyllä.
Muotoilemme jauhelihasta annosvuokia, minä teen niitä 140 gramman painoisia. Pyöritä höyrytetyissä korppujauhoissa ja laita uunipellille.
Laitamme esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 200 asteessa kypsiksi, minä paistan 40 minuuttia, lämmittämällä ylä- ja alaosaa, sinä suuntaat uunissasi.
Kotlettien valmistuksen aikana voit halutessasi valmistaa lisukkeen, minulla on tänään makaronia tomaattien kera.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen broilerin keittämistä
ja kotletteja uunissa