En olisi koskaan uskonut, että borssia voi...pakastaa! Yritin kerran tehdä tätä ja yllätyin kuinka paljon se helpottaa elämää: voit keittää 8-10 litraa kerralla, pakastaa ja sitten vain lämmittää, kun ei ole aikaa kokata.
Sanon heti: väri on säilynyt! Hän on punainen! Maku säilyy - borssi on kuin borssi, ei eroa tavallisesta lämmitetystä borssista.
Näin pakastat borssin:
Keitä borssia tavalliseen tapaan, odottaen sen jäähtymistä kokonaan.
Nyt otamme jonkinlaisen astian, esimerkiksi astiat tai tölkit, laitamme sisään vahvan muovipussin (tai mieluiten 2-3, jotta mikään ei vuoda) ja kaada borssi.
Sidomme pussin ja laitamme sen kaikki pakastimeen. Heti kun se jäätyy, säiliö voidaan poistaa, borssi jää pussiin. Sitten oikeaan aikaan otamme sen vain pois, laitamme kattilaan ja kuumennamme liedellä.
Pakastan pieninä annoksina, jaan useisiin pakkauksiin. Voit myös pakastaa sen pienissä astioissa ja viedä sen sitten töihin - ennen kuin kannat sitä, mitään ei roisku. Sitten lämmität sen mikroaaltouunissa ja syöt kotitekoista borssia. Erittäin mukavasti!
Tässä on tapa pakastaa borssi. Kirjoita kommentteihin, mitä mieltä olet tästä? Ehkä sinäkin teet niin?
Lue myös:
Jos artikkelista oli sinulle hyötyä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!