Se osoittautui voimakkaaksi ryyppyksi. Periaatteessa et voi käyttää kuivattuja vihanneksia, vaan vihannesten paistamista, mutta minulla oli juuri kuivattuja vihanneksia. Sopii 2L kattilaan. #keitto #solyanka
Ainesosat: naudan kylkiluita, broilerin keittosarja, laakerinlehti, suola, laardi (voit käyttää kasviöljyä) paistamiseen, keskipitkä suolakurkku, hienonnettu marinoitu jalapeno, metsästys makkaraa, tomaattipyrettä, kivettömiä oliiveja sekä vähän suolavettä niistä, kuivattua sipulia, kuivattua porkkanaa, kuivattua kuumaa paprikaa, keskikokoisia perunoita, sitruunamehua ja sitruunaviipaleita, smetanaa arkistointi
Keittomenetelmä:
Laita naudan kylkiluut ja kanakeittosarja kattilaan, kaada noin 1,5 litraa vettä, suolaa (vähän vielä tulee suolaisia vihanneksia) ja keitä keittämisen jälkeen 1,5 tuntia, lisää laakerit 5-10 minuuttia, kunnes se on valmis arkki.
Sulata pekoni pannulla, paista siinä pilkotut kurkut, jalapenot ja metsästysmakkarat tomaattipyreetä lisäten.
Kun liemi on valmis, ota siitä naudanliha ja kana, poista liha luista ja laita pannulle paistettujen vihannesten kanssa. Heitä laakerinlehti pois. Laita kuivatut kasvikset liemeen ja keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia, sillä välin kuori ja paloittele perunat. Kaada liemi joukkoon ja keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia. Hienonna oliivit ja lisää ne lihan joukkoon.
Kun perunat ovat valmiita, lisää keittoon paistetut kasvikset lihan ja oliivien kera, lisää sitruunamehu ja oliivineste ja kiehauta uudelleen.
Tarjoile smetanan ja sitruunan kanssa.