Paistetut kampasimpukat - ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös näyttää erittäin kauniilta sulkimen ansiosta. Täydellinen uudenvuoden pöytään, jos haluat yllättää vieraat jollakin herkullisella tai valmistaa romanttisen illallisen kahdelle ...
Ainekset: kampasimpukat pesualtaalla (2 kpl. per henkilö), tomaatti, keitetty katkarapu, kuorittu kuorimäärän mukaan, voita, valkosipulia, provencelaisia yrttejä, tabasco-kastiketta, parmesaanijuustoa, briejuustoa, kaviaaria, rukolaa
Keittomenetelmä:
Kampasimpukat ovat nilviäisten perheen jäsen. Kampasimpukka on kuori. Useimmissa tapauksissa sitä myydään pakastettuna tai tuoreena ilman sitä. Kampasimpun koko runko voidaan kuluttaa, ja kuori toimii vain koristeena. Kampasimpukkafilee on herkkua. Kampasimpukat ovat avoimia, kuorittuja, jäätyneitä. Jos olet juuri pyydettyjen kampasimpukoiden onnekas omistaja, sinun on tehtävä kaikki tämä.
Tein kaksi vaihtoehtoa: 1. Katkarapuja🦐, tomaattia🍅, valkosipulia🧄, provencelaisia yrttejä🌿, voita🧈, tippa Tabasco-kastiketta. 5 minuuttia esilämmitetyssä uunissa🔥. Lopuksi parmesaanijuustoa🧀 ja vielä 2 minuuttia uunissa. Koristeltu kaviaarilla. 2. Tomaatti🍅, valkosipuli🍅, mausteet🌿, voita🧈. 5 minuuttia uunissa "juuston lisäämisen jälkeen" homeen kanssa, kuten brie. Todella hellävarainen 😋. Koristeltu myös kaviaarilla
Paista esilämmitetyssä uunissa 5-7 minuuttia. Tarjoile kuumana rakettityynyllä kaviaarilla koristeltuina.