Olen pitkään halunnut paistaa kylkiluita uunissa, vihdoin päätin. Valitettavasti pöydällä ei ollut tarpeeksi tilaa, joten laitoin kylkiluun lautaselle kyljysten kanssa. Siitä tuli erittäin maukasta. Perheeni pyysi minua heti tekemään sen useammin. #Uusivuosi
Ainesosat: porsaan kylkiluut, chilikastike, nestemäinen hunaja, soijakastike, sinappi, kasviöljy, valkosipuli, suola, pippuri
Keittomenetelmä:
Leikkaa kylkiluut luiden välistä (ei loppuun asti, jotta koko kylkiluu jää). Jos kylkiluussa on vähän lihaa, sitä ei tarvitse leikata.
Valmista marinadi. Sekoita kasviöljy, hunaja, chilikastike, sinappi, soijakastike, valkosipuli (valkosipulipuristimen läpi). Sivele kylkiluita marinadilla unohtamatta päällystää luiden väliin tehtyjä viiltoja ja laita jääkaappiin yön yli.
Peitä leivinpelti foliolla ja aseta sen päälle ribsillä. Kääri kylkiluu folioon. Paista 180-asteisessa uunissa 45-50 minuuttia. Avaa folio, voitele jäljellä olevalla marinadilla ja paista 220 asteessa 20 minuuttia. Laita lautaselle ja leikkaa valmis kylkiluu.
Herkullista uskomatonta! Hyvää uutta vuotta!