Afganistanilainen pata on eräänlainen itämainen analogi tavalliselle paistinpannulle. Siinä voit valmistaa nopeasti melkein minkä tahansa liha-, vihannes- tai kalaruoan, jopa suosikkihyytelölihamme. Tämä on ihanteellinen ruokalaji keittoihin, pilaffeihin ja lisukkeisiin. Reseptit ruoanlaittoon afganistanilaisessa padassa ovat melko yksinkertaisia eivätkä vie paljon aikaa. Riittää, kun lisäät tarvittavat ainekset ja laitat tuleen, samalla kun teet omia juttujasi. Nämä reseptit ovat siis ihanteellisia niille, jotka ovat aina kiireisiä, mutta rakastavat herkullista ja monipuolista ruokaa.
Ainekset: sisäfilee, isot sipulit, Svan-suolaa, musta- ja punapippuria, laakerinlehteä ja valkosipulia maun mukaan ja halutessasi
Keittomenetelmä:
Leikkaa liha paloiksi ja pyörittele mausteissa. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Se, joka haluaa lisätä valkosipulia, voidaan pilkkoa ei kovin hienoksi tai laittaa vain neilikkaa.
Sulata kattilassa keitinrasva ja paista lihapalat viileäksi, jätä liha pohjalle, jaa päälle puolirenkaiksi leikattu sipuli, halutessasi valkosipuli, hieman musta- ja punapippuria. Nestettä ei tarvita. Liha kiehuu omassa mehussaan.
Kierrämme kantta ja laitamme tuleen täydellä teholla heti, kun ensimmäinen höyry tulee venttiileistä, ja tämä on noin 3 - 5 minuuttia 3 siitä hetkestä, kun tuli sytytetään. Kierrämme minimiin ja keitä 1 tunti 30 minuuttia.
Liha osoittautuu erittäin mureaksi, mehukkaaksi ja mikä tärkeintä, erittäin pehmeäksi, vapaasti kuituiksi purettavaksi.
Kaikkea ihanaa, uudenvuoden tunnelmia ♥️