Mitä on uusi vuosi ilman hyytelöityä lihaa? Ei järjestyksessä! Ja kun aikaa on, keitetään herkullinen hyytelöliha porsaan koiveista ja naudanlihasta. Jälkimmäisen voit korvata kanalla, ankassa tai pienellä idealla.
Ainekset:
- 4 porsaan jalkaa
- 1 kg naudanlihaa luulla (voi olla myös suonilla) tai käytä 0,6 kg kanankoipia
- isoja porkkanoita
- 2 sipulia
- selleri tai persiljajuuri (jos saatavilla)
- 1 rkl. l. suola
- 1 tunti l. mustapippurit
- 3 laakerinlehteä
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Laita valmistetut porsaankoipat, lihapala, kuoritut porkkanat ja sipulit isoon kattilaan.
2. Täytä sisältö vedellä niin, että se on 15 cm korkeampi kuin ainekset.
3. Laita tuleen, kiehauta, vähennä ja keitä 6 tuntia liesituulettimella tai avoimella ikkunalla.
4. 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua suolaa, lisää pippuria ja laakerinlehteä.
5. Jäähdytä hyytelöidyllä lihalla oleva juoma siedettäväksi lämpötilaan, jotta liha irtoaa ja irtoaa luista ja pilko hienoksi. Siivilöi liemi.
6. Jos epäilet, että liemi on vahvaa, voit käyttää gelatiinia, mutta tässä tapauksessa kaikki toimii ilman sitä.
Laita jokaiseen kulhoon / kulhoon / kulhoon / kulhoon / muottiin reilu annos jauhelihaa. Tässä vaiheessa lisätään hienonnettua valkosipulia ja yrttejä maun ja halun mukaan. Mutta kaikenlaisia keitettyjä munia tai porkkanoita - jo pahasta, koska tämä on hyytelöityä lihaa, ei lihahyytelöä.
7. Kaada kylmä liemi lihan päälle ja jätä muotit pöydälle 1 tunniksi. Järjestä se sitten varovasti jääkaapin keskihyllylle.
5 tunnissa saamme sellaisen kauneuden!
Hyvää ruokahalua!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tämä artikkeli on Pulsesta ja kanavani on suurin PULSSI- Tule sisään, siellä on siistiä! ❤️
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia huomautuksia kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos kun luit loppuun!