#Toinen päivä uudenvuodenpöytää ei voi kuvitella ilman kirkkaita, omaperäisiä koristeltuja salaatteja. Siksi ehdotan, että miellytät vieraitasi "uudenvuoden saappaalla" -salaatilla. Kana-juustosalaatti on yksinkertainen toteuttaa, maultaan virheetön ja uudenvuoden tavalla kaunis.
Ainesosat: broilerin filee, kova juusto, munat, punasipuli, granaattiomena (iso), majoneesi, sokeri, suola, jauhettu mustapippuri
Keittomenetelmä:
Valmista tarvittavat ruoat uudenvuoden kanasalaattiin. Keitä broilerin filee suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä kypsiksi (noin 20 minuuttia) ja jäähdytä. Keitä munat kovaksi (8-10 minuuttia) ja jäähdytä.
Hienonna punasipuli veitsellä hienoksi.
Laita sipuli pieneen kulhoon, lisää sokeria ja pippuria maun mukaan.
Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle kokonaan ja anna hautua 10 minuuttia.
Raasta juusto karkealla raastimella.
Kuori munat. Erottele yksi proteiini, raasta loput karkealla raastimella.
Leikkaa jäähtynyt keitetty broilerin filee keskikokoisiksi paloiksi.
Valuta vesi sipulista, purista se. Sekoita kulhossa sipuli, munat, juusto (jätä vähän salaatinkastiketta varten) ja broilerin filee. Lisää Mayo.
Sekoita kana-juustosalaatti ja laita sopivalle saappaanmuotoiselle lautaselle
Tee salaatti uudeksi vuodeksi. Aseta "saapaspohja" juustolastuilla. Muotoile kengän yläosa hienoksi raastetulla proteiinilla. Ja peitä kaikki muu tiukasti granaattiomenan siemenillä. Halutessasi voit tehdä kiinnikkeitä juustosta. Siinä kaikki, juhlava uudenvuoden saappasalaatti on valmis!