#välipala #pikaruoka
Ainesosat: Naudan jauheliha, sipuli, bulgarialainen paprika, purkitetut pavut, kova juusto (cheddar, mozzarella), suola, pippuri, korianteri, kuivattu chili, persilja, valkosipuli, kasviöljy
Keittomenetelmä:
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista siinä jauheliha. Halkaise suuret palat varovasti puisella lastalla niin, että massa on homogeeninen. Kun jauheliha paistetaan, leikkaa sipuli, paprika ja valkosipuli viipaleiksi. Lisää tomaatit omassa mehussaan tai tomaattipyree ja kuumat paprikat. Jos käytämme tavallisia tomaatteja, ne tulee kuoria ja hienontaa sitten tehosekoittimella sosetilaan.
Lisää tomaatit paistetun jauhelihan joukkoon, keitä vähän vettä 10 minuuttia, kunnes neste haihtuu. Lisää sitten vihannekset, aivan lopussa esittelemme purkitettuja papuja, sekoita, sammuta tuli.
Purista limen mehu, suola, lisää mausteet. Maistamme sitä. Lämmitä tortilla kuivalla paistinpannulla. Ripottele tortillalle hieman juustoraastetta, sitten paistettua jauhelihaa ja päälle vielä juustoa, taita puoliksi. Paista kakut kuivalla paistinpannulla niin, että juusto sulaa, leikkaa kolmioiksi ja tarjoa kastikkeen tai vain smetanan kera. Hyvää ruokahalua.