Herkullinen, mausteinen meksikolainen ruokalaji, eräänlainen burrito 🌯 🔥🌶
Ainesosat: tortillat (tortilla), jauheliha, sipuli, purkitetut punaiset pavut, tomaattipyre, korianteri, kova juusto, tomaatit, suola, jauhettu mustapippuri, jauhettu chili, paprika, valkosipuli, kasvis voita
Keittomenetelmä:
Paista jauheliha, hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulla pienessä kasviöljyssä. Ja hauduta keskilämmöllä.
Säilykkeitä punaisia papuja muussaa hieman haarukalla ja lisää valmistettuun jauhelihaan.
Lisää suolaa, jauhettua mustapippuria, jauhettua chilipippuria ja paprikaa maun mukaan jauhettujen papujen kanssa. Sekoita hyvin ja lisää kaksi teelusikallista tomaattipyreetä ja keitä vielä vähän.
Hienonna korianteri hienoksi ja lähetä papujen kanssa jauhelihaan. Sammuta tuli. Siirrä seos kulhoon.
Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi ja raasta kova juusto hienolla raastimella. Nyt kaikki on valmis chimichangan kiertämistä varten.
Laita tortillalle kaksi tai kolme ruokalusikallista jauhelihaa papujen ja korianterin kanssa.
Laita muutama tomaatti jauhelihan päälle ja ripottele kaikki juustoraasteella ja pyöritä tortilla shawarma-periaatteen mukaan.
Paista chimichangaa molemmin puolin kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun tai kuivaa kullanruskeaksi.
Valmis chimichanga voidaan tarjoilla pöytään. Hyvää ruokahalua kaikille!❤️