Hei ystävät! Tänään haluan kertoa ja näyttää, kuinka keitetään erittäin, erittäin maukkaita pähkinöitä. Näiden pähkinöiden maku on yksinkertaisesti maaginen. Tietysti pähkinät voidaan paistaa nopeammin korkeammassa lämpötilassa. Mutta jos haluat pähkinöiden paljastavan todellisen makunsa ja tuoksunsa, suosittelen tekemään juuri niin.
👇 Näin paahdat pähkinöitä, jotta niistä tulee herkullisia 👇
Kuinka paahduttaa pähkinöitä
Tällä menetelmällä sain erittäin, erittäin maukkaita pähkinöitä ja nyt kuivaan ne vain tällä tavalla.
PÄHKINIEN KUIVAUS
Kuivaan kahta tyyppiä kerralla: tässä minulla on cashewpähkinät, pesin ne hyvin ja levitin pergamentille.
Teen samoin saksanpähkinöiden kanssa. Pesin ne myös, koska ostin ne jo puhdistettuna.
Nyt laitoin molemmat leivinlevyt uuniin 70 °C: seen puoleksi tunniksi.
Puolen tunnin kuluttua sekoitan ne, nostan lämpötilaa 80 ° C: een ja jätän vielä 20 minuutiksi.
Kun pähkinät ovat kuivia, nostan lämpötilaa 100 ° C: een ja jätän puoleksi tunniksi.
Puoli tuntia kului. Saksanpähkinät ovat valmiita.
Jätän cashewpähkinät vielä puoleksi tunniksi 100 asteeseen.
Tämän kuivauksen periaate on pähkinöiden asteittainen kuumennus.
Ja kun ne ovat täysin kuivia, ne on myös vähitellen paistettava.
Nostan uunin lämpötilaa 120 asteeseen ja nyt tauot ovat jo lyhyempiä.
Katson 15 minuutin kuluttua, voit jättää vielä kymmenen minuuttia.
Nostan lämpötilaa 130 asteeseen.
Nyt sinun täytyy katsoa tarkasti, pähkinät ovat jo muuttamassa väriä. Tämän seurauksena sinun on päästävä täyteläisiin kermaisiin ja kiiltäviin sävyihin. Eli niin, että pähkinävoi on jo alkanut erottua hieman.
Jo erittäin miellyttävä ja tuoksuu voimakkaasti pähkinältä. Laitoin sen 140 ° C asteeseen ja pidän vielä 10 minuuttia.
Olen erittäin iloinen, jos tiedoista on sinulle hyötyä. Kaikki parhaat!