Kotitekoinen juusto vihreillä on hyvin yksinkertaista ja herkullista. Tämä juusto on välttämätön valmistettaessa voileipiä aamukahvia tai välipalaa varten.
Kotitekoinen juusto vihreillä on runsaasti proteiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Se säilyttää kaikki maidon hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Tätä juustoa voidaan turvallisesti antaa pienimmillekin lapsille, koska sen koostumus on puhdas.
Kotitekoisen juuston makua voi muunnella lisäämällä erilaisia mausteita, kuivattuja tomaatteja ja jopa oliiveja.
Tällaisen terveellisen kotitekoisen juuston valmistaminen yrteillä on hyvin yksinkertaista. Yllätyt kuinka helppoa on valmistaa herkullinen luonnollinen ja terveellinen tuote yksinkertaisista ainesosista.
Tätä reseptiä kannattaa kokeilla!
Ainekset:
- maito - 1 l
- kefiiri - 1 l
- munat - 6 kpl.
- suola - 4 tl. l.
- tilli - 1 nippu
- jauhettu punainen paprika (tulinen) - 1/3 tl. l.
Askel askeleelta resepti
1. Kaada 1 litra maitoa paksupohjaiseen kattilaan. Täällä kaadetaan 1 litra kefiiriä maitoon. Maitoa ja kefiiriä voidaan ottaa millä tahansa rasvapitoisuudella. Laitoimme tämän seoksen liedelle keskilämmöllä.
2. Riko 6 munaa erilliseen kulhoon. Kaadamme 4 tuntia. l. suola. Sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi.
3. Kaada valmistetut munat vielä lämpimään maitoseokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Keitä juusto miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, jotta se ei pala pohjaan.
4. Juuston kypsyessä hienonna pieni nippu tilliä.
5. Noin 60 asteen lämpötilassa alkaa ilmestyä juustomassaa. Kuumenna tämä seos kiehuvaksi ja keitä kiehumisen jälkeen vielä noin 1 minuutti ja sammuta lämpö.
Kaada pannulle hienonnettua tilliä ja ⅓ tl. jauhettua punaista paprikaa. Sekoitamme kaikki.
6. Valmistetaan juustoruoat.
Laitoimme seulan kulhoon ja laitoimme sen päälle 2 kertaa taitettuna sideharsoa.
Kaada nyt vielä kuuma juustomassa juustokankaalle.
7. Tasoita juusto päälle lusikalla ja peitä juustokankaalla.
Tyhjennämme heran erilliseen astiaan, sinun ei tarvitse kaataa sitä, voit valmistaa siihen erittäin maukkaan mannikin.
8. Laitamme lautasen juuston päälle ja kuorman päälle. Laitoin alas raskaan marmorilaastin. Voit myös laittaa purkin vettä.
Laitoimme kaiken jääkaappiin noin 8 tunniksi, jotta lasi on ylimääräistä nestettä.
9. Kaikki hera on lasia, poistamme kuorman ja poistamme kotitekoisen juuston sideharsosta.
Tästä ainesosien määrästä saatiin 480 g juustoa.
Kotitekoinen juusto vihreillä osoittautui erittäin maukkaaksi ja miellyttävällä tillin tuoksulla. Tämä kotitekoinen herkku miellyttää sekä lapsia että aikuisia.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com