Tämä tuoksuva murea kakku on perinteisesti leivottu Italiassa. Testiresepti on universaali. Voidaan tehdä voin tai kerman kanssa. Korvaa maito vedellä tai kahvilla. Rakastan sitä vaniljakastikkeen kanssa. Se voi olla suklaalla tai vaniljalla, tai voit lisätä nutellaa😊Vaniljavanukas Dr. Oetker säästää aikaa.
Ainesosat: jauhot, maito, kasviöljy, munat (~4 kpl), sokeri, leivinjauhe, suola, sitruunankuori, vanilja, Täyte (vaniljakastike), munankeltuaiset, sokeri, maito, maissitärkkelys, vanilja, kuori
Keittomenetelmä:
Jos teet vaniljakastikkeella, se on kypsennettävä etukäteen. Tätä varten kiehauta maito sokerin kanssa, alenna lämpötilaa ja lisää tärkkelyksellä sekoitettu muna. Sekoita voimakkaasti vispilällä. Sinun ei tarvitse keittää pitkään. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, kerma on valmis. Vaniljaa ja kuorta maun mukaan.
Jäähdytä kerma kokonaan. On suositeltavaa peittää kosketuksissa olevalla kalvolla, jotta se ei kiertyisi.
Esilämmitä uuni 160°C: een. Taikinaa varten sinun tulee vatkata munat hyvin sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Sekoita maito voin kanssa, kunnes muodostuu emulsio. Voit käyttää vispilää tai upposekoitinta.
Sekoita maito-voiseos varovasti munan joukkoon. Lisää sitruunan kuori.
Sekoita jauhot leivinjauheeseen. Sekoita varovasti alhaalta ylöspäin, jotta kuivat aineet sekoittuvat nesteen kanssa.
Kaada taikina muottiin. Levitä jäähtynyt vaniljakastike lusikalla pieniksi täpliksi vetäytyen hieman muotin reunasta. Siihen menee noin 400 g kermaa.
Paista noin 45-50 minuuttia. Kerma voi laskeutua tai jäädä pinnalle. Älä siksi laita liikaa keskelle, jotta se ei myöhemmin uppoa.
Anna jäähtyä ja nauti! Voit ripotella jauheella eleganssia.