Todella yksinkertainen ja mielestäni tuttu resepti ja erittäin maukas lopputulos 😋👍
Ainekset: Nuori kesäkurpitsa, tomaatit, smetana (voidaan korvata majoneesilla), juusto (keskipehmeys), valkosipuli (voidaan käyttää kuivattua), kasviöljy homeen voiteluun, suola
Keittomenetelmä:
Pese kesäkurpitsa, taputtele kuivaksi ja leikkaa noin 1 cm paksuisiksi renkaiksi. Jos käytät nuoria, sinun ei tarvitse kuoria ihoa.
Pese tomaatit, kuivaa ne, poista kärjet ja leikkaa renkaiksi.
Raasta juusto keskikokoisella raastimella ja laita syvälle lautaselle.
Kuori valkosipuli ja laita valkosipulipuristimen läpi tai hienonna erittäin hienoksi. Lisää juustoon. Jos se on kuiva, on toivottavaa granuloida hienoksi.
Lisää smetana tai majoneesi lautaselle juuston ja valkosipulin kanssa ja sekoita huolellisesti.
Laita kesäkurpitsat voideltulle uunipellille. Tässä vaiheessa ne voidaan haluttaessa hieman suolata molemmilta puolilta.
Laita kesäkurpitsan päälle pilkotut tomaatit.
Laita juustoseos syntyneiden voileipien päälle.
Laitoimme valmiin leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista kypsiksi noin 30 minuuttia. Juuston tulee ruskeaa.
Otamme valmiin kesäkurpitsan pois, annamme sen jäähtyä hieman ja tarjoamme sen pöytään minkä tahansa lisukkeen kanssa tai itsenäisenä annoksena.