Hei kaikki ystävät, tähän videoon keräämme pinaattikeksikakun edellisestä videosta, linkki reseptiin Jätän tämän keksin videon alle, tämän kakun kermana käytän kermavaahtoa ja mascarponejuustoa.
Ainesosat: Kerma:, KERMA 33%, KERMAJUUSTO, TOUSOKERI, Tuorejuusto:, KERMAJUUSTO, KERMAVOI 82%, TOUSOKERI
Keittomenetelmä:
Lähetämme kulhoon 350 millilitraa kylmää kermaa, jonka rasvapitoisuus on 33 prosenttia, lisää 200 grammaa mascarponea ja 100 grammaa tomusokeria, vatkaa kaikki ainekset keskenään hyvin paksuksi koostumukseksi. smetana, jos et ole vielä tilannut kanavaani, suosittelen tilaamista ja kellon painamista, jotta saat ensimmäisenä tiedon uuden todistetun reseptin julkaisusta, siirrämme kerman makeisiin laukku. Laitamme ensimmäisen kakun astialle tai pyörivälle alustalle, asennamme liukurenkaan.
Levitämme asetaattikalvon, liotamme kakkua veden, kondensoidun maidon seoksella yksi yhteen. Levitä puolet kermasta ja tasoita kerman päälle, aseta seuraava kakku ja liotamme siirapissa, levitä loput kermasta.
Keskelle laitan lautasen vadelmakonfittia ja upotan sitä hieman kermaan, laitan yhden marjan, mutta halutessasi voit laittaa jokaiselle kakulle kaksi palaa, laita viimeinen kakku. Liota siirapilla, kakku on laitettava jääkaappiin vähintään neljäksi viideksi tunniksi.
Valmistetaan kerma tasoitusta varten: tähän kermaan tarvitsemme 130 grammaa huoneenlämpöistä voita, välttämättä 82 prosenttia rasvaa, lisää voihin 70 grammaa tomusokeria, hiero voi ja tomusokeri valkoiseksi ja loistoa. Lisää 400 grammaa tuorejuustoa voivaahtoon sekoittaen kaikki ainekset tehosekoittimella keskinopeudella, tässä vaiheessa voit lisätä halutessasi mitä tahansa elintarvikeväriä.
Tätä kermaa riittää juuri sen verran, että se peittää halkaisijaltaan 22 senttimetriä ja 10 senttimetriä korkean kakun. Siirretään kerma konditoriapussiin, tasoita sitä hieman kädellä poistaaksesi ylimääräiset ilmakuplat. Jäähtyneelle kakulle levitetään ympyrässä kermaliuskoja, mieluiten saman paksuisia, laitetaan lastalla kohtisuoraan kääntöpöytää vasten ja kevyesti painamalla tasoittelemme kakun pinnan, jos näihin kohtiin on muodostunut reikiä tai epätasaisuuksia, levitä kermaa ja uudelleen kohdistaa.
Aivan lopussa käyn kuumalla palettiveitsellä läpi kakun kohdat, jotka eivät mielestäni ole ihanteellisia, lähetän kakun vielä tunniksi tai kahdeksi jääkaappiin ja voit tee koristelu, jos sinulla on kysyttävää, kysy kommenteissa, hyvää ruokahalua kaikille, kokkaa ilolla, kaikki Hei hei.