Yksi tilaajistani ehdotti kanan kypsentämistä hyvin yksinkertaisella tavalla, mutta lisäämällä erityistä ainesosaa. Ja se on sooda. Tämä ruokalaji kuuluu herkullisen, nopean ja edullisen luokkaan. Salaisuus on, että sipulia kuullotettaessa lisätään soodaa. Sipulit saavat karamellivärin, vapautuu paljon nestettä. Siitä tulee erinomainen sipulikastike, jossa kanamme kypsennetään. Liha on mehukasta ja erittäin mureaa. #kana #kana_juutalaisessa #kana_pannulla #paistettu_kana #kana_juutalaisessa
Ainesosat: kana (koivet, pihvit), sipulit, sooda, kasviöljy, suola, pippuri
Keittomenetelmä:
Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
Kaada kasviöljy esilämmitettyyn pannuun ja paista sipulia 5 minuuttia korkealla lämmöllä.
Lisää 1/2 tl ruokasoodaa.
Ja keitä vielä 3-5 minuuttia keskilämmöllä (sipuli reagoi soodan kanssa, muuttaa väriä ja vapauttaa paljon nestettä).
Laita kananpalat pannulle nahkapuoli alaspäin. Suola, pippuri ja peitä. Hauduta 20 minuuttia.
Käännä kana ympäri.
Suolaa ja pippuria taas. Peitettäväksi kannella.
Ja hauduta vielä 20 minuuttia. Kastike saa karamellivärin ja liha liotetaan siinä.
Voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Video resepti:
Tilaa kanavani: Herkullista ruokaa Yksinkertaisia reseptejä