Marenkipiirakka 🤍

Herkkä sokerikakku keltuaisilla, kohtalaisen makea marjakonfitti ja makea rapea marenki🍰. Se maistuu vielä paremmalta, kun kakku on vielä lämmin.

Ainesosat: Keksi:, voi, sokeri, munankeltuainen, puolikkaan sitruunan kuori, maito, jauhot, leivinjauhe, Confit:, kivettömät kirsikat, sokeri, tärkkelys, marenki:, proteiini, suola, sokeri, sitruunamehu

Keittomenetelmä:

KAIKKI ainekset ovat huoneenlämpöisiä! Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää keltuaiset, sitruunan kuori, kaada joukkoon maito ja vatkaa varovasti. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe, sekoita varovasti tasaiseksi.

Kaada taikina muottiin ja paista 180 asteessa 20 minuuttia. Laita sitten marjakonfit keksin päälle (keitä kirsikat sokerin kanssa, sakeuta tarvittaessa tärkkelyksellä). Ja päälle vaahdotettu marenki, vatkaa valkuaiset suolan kanssa kuohkeaksi, lisää sitten tomusokeri, sitruunamehu osissa ja jatka vatkaamista tasaisiin huippuihin asti.

Paista 180° 20 minuuttia. Älä odota, kunnes se on täysin jäähtynyt, vaan tarjoile hieman lämpimänä. Hyvää ruokahalua ❤️.