Marraskuu oli harmaa, tylsä ja raskas. Taivas oli päässäni, jatkuvasti tihkunut sade ja se, että oli vielä tarpeeksi lämmintä - silti ilahdutti hieman. Halusin kuumaa teetä, cappuccinoa ja herkullista kakkua. Ostin kaksi uutta kirjaa: Jälkiruoat ja English Desserts. Suosikkipiirakoitani ovat omenapiirakat. Tässä on ensimmäinen piirakka ja siitä tuli omena. Ystävät arvostivat suuresti tämän piirakan makua! Taikinasta tuli hyvin epätavallinen. En koskaan syönyt tätä Venäjällä, mutta Ukrainassa he myivät jotain samanlaista ruoanlaitossa - piparkakkuja. Pehmeiden omenoiden sijaan otin tuoreita, siitä tuli joka tapauksessa herkullista, mutta ensi kerralla laitan pähkinöitä ja todella pehmeitä omenoita. #olgrigrecept #leivonta omenalla #piirakka #leivonnainen #makea leivonnainen, #leivonta
Ainekset: jauhot, leivinjauhe, voi pieninä paloina, sokeri, hienonnetut "omenaympyrät" kuten alemmassa kuvassa, rusinat (Säilytän aina rommiin liotetun rusinapurkin sellaisiin tarkoituksiin, jotka antavat lisämakua), makea siideri, muna, vadelmat
Keittomenetelmä:
1. Voitele 20 cm vuoka voilla ja vuoraa leivinpaperilla. 2. Sekoita jauhot leivinjauheeseen, siivilöi kulhoon, lisää voi ja hiero sormin muruiksi. 3. Lisää sokeri, rusinat, omenat ja sekoita. 4. Lisää siideri ja vatkattu muna, sekoita pehmeäksi! taikina. Sekoita sitten varovasti joukkoon vadelmat, jotta marjat eivät vahingoitu.
Siksi suosittelen sinua tekemään tämän: Laita taikina pohjalle, laita se mielivaltaisesti, mieluiten shakkilautakuvioon, marjoja jokaiselle laita lusikallinen taikinaa marjan päälle ja laita seuraavat marjat väliin ja laita ne uudelleen marjojen päälle ja täytä tässä järjestyksessä muoto.
(Koska mieheni syö vain soseutettuja, kivettömiä vadelmia, jouduin luopumaan vadelmista.) 5. Laita taikina muottiin. 6. Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Paista 40 minuuttia kullanruskeiksi. (Suosittelen asettamaan ajastimen 30 minuutiksi ja tarkistamaan). Jätä valmis kakku hieman muotoon. Laita sitten ritilälle ja tarjoile täysin jäähtyneenä.
Ensin annan linkit miltä nämä omenarenkaat näyttävät, joita kannattaa käyttää alkuperäisessä reseptissä. Kirjoita ne selaimen yläosaan, niin näet kuvan