Tietysti keitän useammin pannukakkuja kefirillä. Olen jo jakanut temppujani kuinka saada pannukakut reheviksi eivätkä näyttämään pohjallisilta (jätän linkin tähän reseptiin alle).
Mutta tänään syön pannukakkuja veden päällä. Ja ne ovat yhtä hyviä kuin suosikkiklassikomme! Tässä on myös joitain temppuja.
Ensin valmistan taikinan. Kaadan puoli lasillista vettä kulhoon. Tavallinen kylmä vesi. Lisää muna, suola ja sokeri, vatkaa vispilällä. Nyt tässä - puoli lasillista jauhoja (seuloin jauhot etukäteen). Sekoitan vispilällä, jotta ei jää paakkuja. Ja kaadan puoli lasillista kiehuvaa vettä (vain keitettyä vettä). Sekoita uudelleen ja lisää jauhoja niin paljon, että saat paksun smetanalaisen taikinan.
Lisään lopuksi leivinjauhetta.
Hienonna yksi iso sipuli hienoksi.
Paistan sipulia kasviöljyssä (kunnes läpikuultavaa).
Sitten lämmitän kasviöljyä toisessa pannussa ja levitän sipulia vähän kerrallaan. Kaada valmistettu taikina varovasti sipulin päälle.
Paistan kullanruskeiksi, käännä ja ruskista pannukakut toiselta puolelta.
Tämä on herkullista! Erittäin! Jopa vesillä! Ja jos keität taikinan kefirillä - et irtoa ollenkaan!
Kuten luvattiin, kefiiripannukakut ovat täällä:
Ja alla olevasta videosta näet 30 salaisuutta ja temppuja isoäideiltämme. Tulet varmasti pitämään siitä!
RESEPTI:
Kylmä vesi - 0,5 pino.
Kiehuva vesi - 0,5 pino.
Jauhot - 2 pino. (noin!)
Muna - 1 kpl.
Sokeri - 1 rkl
Suola - 1/3 tl
Leivinjauhe 1,5 tl
Sipuli - 1 kpl.