Erittäin yksinkertainen hiivataikina, ilman maitoa ja munia. Helppo vaivata sekä käsin että monitoimikoneessa koukkukiinnityksellä. Pääasia on elävä, toimiva hiiva. Käytän yleensä niitä, jotka lisätään jauhoihin ja joiden ei tarvitse herätä nesteessä. Jauhot lähtee joka kerta, eri määrä, joten kuvauksessa annan suunnilleen. Lisää vähitellen. #pelit #pizza
Ainekset: Taikina:, lämmin vesi, kasviöljy, sokeri, suola, jauhot, kuivahiiva, pizzatäyte:, majoneesi, tomaattikastiketta, keitettyä kalkkunaa, kinkkua (lautasia), ananasrenkaita, kirsikkatomaatteja, mustia oliiveja, Gouda-juustoa, mozzarellajuustoa pizzaa varten
Keittomenetelmä:
Sekoita vaivaamiseen sopivassa astiassa lämmin vesi, kasviöljy, suola ja sokeri. Siivilöi 500 g jauhoja. Lisää annoksina taikinaan. Lisää hiiva jauhojen kuivaan osaan ja lisää se nesteeseen. Vaivaa muovista taikinaa. Muotoile pallo ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.
Älä jauhota taikinaa. Anna sen tarttua käsiisi hieman paremmin, mutta pysy "hengissä". Nostamisen jälkeen leikkaa taikina alas. Sekoita vähän. Voit voidella kätesi kasviöljyllä. Kauli kaulin avulla haluamasi kokoiseksi. Laita pellille leivinpaperin päälle.
Keitä kalkkunan reisiliha suolalla maustetussa vedessä lisäämällä suosikkimausteitasi. Jäähdytä, leikkaa viipaleiksi.
Kinkku, tomaatit ja oliivit leikattu mielivaltaisesti. Leikkaa ananas neljään osaan tai haluamallasi tavalla.
Sekoita majoneesi ja tomaattikastike. Voitele taikinalevy. Ripottele päälle karkealla raastimella raastettua jotakin juustoa, kuten Goudaa. Hienonna toinen hienoksi veitsellä tai raasta myös karkealla raastimella.
Laita kaikki pizzan täytteet Goudan päälle. Ripottele päälle toinen juusto, kuten mozzarella.
Paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Keskity uuniin ja taikinan kuntoon.