Ukrainalaisen naudanlihaborschin valmistaminen luulla on yksinkertainen resepti. Kutsun tätä ruokaa naisen rakkausjuomaksi;) Minun mielestäni tämä juoma on vielä maukkaampi toisena päivänä! Se näyttää olevan niin yksinkertainen ja arkiruoka, mutta jokaisella kotiäidillä on oma ruoanlaittosalaisuutensa 🙊
Ainekset: Luullinen naudanliha, peruna, kaali, sipuli, porkkana, punajuuri, tomaattipyre, laakerinlehti, valkosipuli, voi, paistoöljy, vihreät, sitruuna tai 1/2 tl. ruokalusikallista etikkaa, niille, jotka rakastavat hapanta
Keittomenetelmä:
Keitä liha laakerinlehden kanssa. Kun liha on kypsää (valuta liemi), lisää kuoritut perunat ja hienonnettu kaali. Kansi ei ole täysin kiinni. Kuumenna paistinpannu, lisää hieman kasviöljyä. Laita ensin hienonnettu sipuli, sitten raastettu porkkana karkealle raastimelle, paista pehmeäksi, lisää tomaattipyree.
Kolme punajuurta raastimella ja paista erikseen pehmeiksi.
Kun kaali ja perunat ovat melkein valmiita, laita niiden päälle haudutettuja vihanneksia. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Sekoita kaikki. Anna kiehua ERITTÄIN hitaalla tulella kylläiseksi.
10 minuuttia ennen valmistautumista kasta kuoritut valkosipulin päät borssiin ja lisää sitruunamehu tai etikka (minä lisään etikkaa).
Lisää kypsennyksen lopussa voita, sammuta liesi, peitä ja anna hautua 30 minuuttia.
Kaada borssi lautasille ja koristele yrteillä ja smetalla. Hyvää ruokahalua.