Suklaasuklaa, mitä muuta voin sanoa
Ainesosat: valkosuklaa, maitosuklaa, valkosokeri, leivinjauhe, jauhot, voi, muna, tumma suklaa
Keittomenetelmä:
Sulata tumma suklaa ja voi joko kattilassa miedolla lämmöllä tai pulsseina (kukin 10-15 sekuntia) mikroaaltouunissa. Jäähdytä hieman.
Vatkaa muna sokerin kanssa vatkaimella paksuksi ja kuohkeaksi vaaleaksi massaksi.
Lisää suklaavoiseos vatkattuun munaseokseen ja vatkaa tasaiseksi.
Siivilöi joukkoon jauhot ja leivinjauhe, sekoita hyvin.
Kaada hienonnettu valko- ja maitosuklaa, sekoita. Taikinan tulee olla juoksevaa - se on ok!
Siirrä taikina kulhoon, peitä tartuntakelmulla (niin että kalvo koskettaa taikinaa) ja laita jääkaappiin tasaantumaan ja kovettumaan kokonaan (vähintään 2 tuntia, mutta parempi yöllä).
Kuumenna uuni 170 C: een.
Ota jäähtynyt taikina pois lusikalla (40-50 grammaa) ja muotoile palloiksi, litistä niitä hieman ja laita leivinpaperilla päällystetylle pellille. Aihiot on asetettava hyvälle etäisyydelle toisistaan.
Paista keksejä 170-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Mutta sinun on keskityttävä uuniisi ja muodostamiesi evästeiden kokoon.
Hyvää ruokahalua! 😊