Paella merenelävien kera🐚🦐
Ainesosat: Calamari, simpukat, langoustine, tiikerikatkaravut, mustekalat, porkkanat, tomaatit, paprikat, sipulit, Valkosipuli, vihreät pavut (jäädytetyt), vihreät herneet (jäädytetyt), paellariisi, oliiviöljy, suola, pippurimausteet maku
Keittomenetelmä:
Leikkaa porkkanat ja sipulit puolirenkaiksi Leikkaa paprika ja tomaatit kuutioiksi Pilko valkosipuli Riisi hyvin huuhtele Otamme suuren paistinpannun, kaada päälle oliiviöljyä ja paista mereneläviä korkealla lämmöllä 2-3 min.
Levitämme ne erilliseen kulhoon. Samassa öljyssä alamme paistaa vihanneksia. Sipulit, porkkanat, pavut, paprikat, valkosipuli, vähän suolaa, sekoita kaikki hyvin. Paista 5 min.
Lisää seuraavaksi riisi ja paista 2 minuuttia. Täytä vedellä, suhde 1:2 (1 kuppi riisiä = 2 kupillista vettä) Suola, pippuri, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä noin 20 minuuttia. Emme puutu enää!
Lisää seuraavaksi langoustiinit ja kuumenna ne hyvin, jotta ne kypsyvät. Ja lopuksi lisää simpukat. Kypsennyksen aikana kaikkien simpukoiden pitäisi avautua!! Jos jokin kuori ei yhtäkkiä aukea, muista heittää se pois !!!
Lisää sitten hienonnetut tomaatit Viimeinen vaihe, ripottele se kaikki herneillä. Kun paella on melkein valmis, sammuta lämpö, peitä foliolla ja anna hautua 5-7 minuuttia.
Merenelävien paella on valmis. Hyvää ruokahalua! 🤗