Lavash samsa (tai piirakat) antaa minulle mahdollisuuden pitää taukoa taikinan kanssa työskentelemisestä. Täytteenä käytän jauhelihaa ja juustoa. Tästä ruoasta tulee suosikkisi, se valmistetaan nopeasti ja syödään vielä nopeammin. Voit valmistaa heti kaksinkertaisen kolminkertaisen annoksen, sillä koko samsa hajoaa ennen kuin se jäähtyy.⠀Keitämme pitaleivästä a la samsaa jauhelihan ja juuston kera
Ainekset: naudanliha, sipuli, sulugunijuusto, pitaleipä, voita, persiljaa ja tilliä, mustapippuria, chilipippuria, suolaa
Keittomenetelmä:
Laitamme liha ja sipulit lihamyllyn läpi. Puolet juustosta kuljetetaan raastimen läpi ja lähetetään jauhelihaan. Pippuri, suola ja sekoita jauheliha huolellisesti.
Leikkaa ohuet pitaleipä noin 40 cm pitkiksi ja 15 cm leveiksi suikaleiksi.
Paista jauhelihaa keskilämmöllä puolikypsiksi ja lisää loput puolet juustosta.
Lavash-liuskat kostutetaan keitetyssä lämpimässä vedessä. Levitämme puolitoista ruokalusikallista jauhelihaa nauhan alkuun ja käärimme sen kirjekuoreen useaan kerrokseen.
Paista miedolla lämmöllä pannulla kannella peitettynä 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta. Herkulliset laiska samsat ovat valmiita palvelemaan ja odottamaan kohtaloaan! Hyvää ruokahalua!!!