Paastonaika on pian, mikä tarkoittaa, että on aika jakaa reseptejä. Tänään minulla on täysin laiha ruokalaji. Ruskista kurpitsa punajuurilla.
Ainekset: kurpitsa, keskikokoinen kesäkurpitsa, keskikokoinen munakoiso, selleri (valinnainen), tomaatti, tuore paprika, punajuuri, valkosipuli, kasviöljy paistamiseen, suola
Keittomenetelmä:
Aloitetaan ruoanlaitto. 👉 Ensin pitää laittaa punajuuret kiehumaan. 👉 Leikkaa munakoiso renkaiksi ja liota kylmässä vedessä suolalla 15 minuuttia. 👉 Leikkaa kurpitsa isoiksi kuutioiksi ja paista pannulla täysin kypsäksi, lisää hieman suolaa, tyhjennä paistinpannu.
👉 Murskaa 1 valkosipulinkynsi, heitä se öljyllä paistinpannulle, leikkaa kesäkurpitsa myös renkaiksi ja paista munakoisojen kanssa pannulla kypsiksi, tyhjennä paistinpannu. 👉 Selleri (valinnainen), paprika ja tomaatti leikkaa kuutioiksi ja paista pannulla, vapauta.
👉 Tähän mennessä punajuuret ovat kypsyneet puolikypsiksi. Kuori punajuuret, raasta, murskaa valkosipulinkynsi, paista valkosipuli öljyssä, lisää punajuuret ja anna valmiiksi, noin 10 minuuttia keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.
👉 Kun lisäämme kaikki aiemmin paistetut kasvikset ja suola. 3 minuuttia vielä pannulla. Koristele vehreydellä. Hyvää ruokahalua😇.