Herkullinen kaali punajuuret, josta kaikki perheeni hulluja. Olen kokki koko ajan, mieheni on valmis syömään koko purkki kerralla :) Olen varma, että pidät siitä liikaa, joten suosittelen kirjoittamaan reseptin, se on hyödyllinen!
ainesosat:
kaali
juurikas
porkkanat
valkosipuli
suolaa
sokeri
etikka
kasviöljy
pippuri
laakerinlehti
Heti pieni huomautus: tässä resepti totesin mittasuhteet kohden 3 litran.
Joten, tarvitsemme 2 kg kaali. Leikkasi neliöt noin kokoa 3-4 cm. Slaw nauhat eivät tarvitse!
Mutta porkkana meidän täytyy vain leikkaa ne hienoksi nauhat. Yksi porkkana olisi tarpeeksi.
Juurikkaita myös leikata suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi - kuten haluatte. Sokerijuurikkaan ottaa 2 kpl keskikokoinen.
Hiventäkään 4-5 valkosipulin kynttä. Kehotan häntä leikata, eikä läpi lehdistön - niin se maistuu paremmalta.
Tuo kerrosta vihanneksia purkkiin, jossa törmäsi niihin. Olen pinottu seuraavassa järjestyksessä: kaali, porkkanat, punajuuret, valkosipuli, ja toista kunnes loppuu ainesosia.
Valmista marinadi. Pour potin 1,1 litraa vettä, lisätään 1-2 laakerinlehdet, pippuri 5 herneet, 2 ruokalusikallista suolaa, 6 ruokalusikallista sokeria ja 2 ruokalusikallista kasviöljyä.
Kerran marinadi kiehuu, ja suola ja sokeri liukenee - poistaa levystä, poista laakerinlehti ja kaatamalla 150 ml: aan 9% etikkaa.
Kuuma marinadi pour vihanneksia. Top pour vielä 2 rkl voita ja jätetään seisomaan huoneenlämpöön jäähtyä. Poista sitten jääkaapissa 12 tuntia tai enemmän. Delicious hapankaali kanssa punajuuret valmiiksi :) Hyvää ruokahalua, ystäväni!
Katso myös: Miten tehdä hapankaalia. Rapea ja maukas
Jos pidit resepti - myyntiin, Like. Et vaikeuttaa, mutta minulle hyvin tärkeä, koska vietän paljon aikaa ja energiaa kanavalla, yritän sinulle. Kiitos!