Se alkaa ajan suosikki kotiäidit - korjuuseen sieniä. Erityinen ilo ei vain kerätä niitä, mutta suolakurkku talveksi. Olen jättänyt resepti mielestäni hänen ylpeytensä. Suola on helppoa, ja maku - ennen kaikkea ylistys.
valmistus:
Resepti lasketaan kilogrammaa sieniä. Se voi olla sieniä, volnushki, Haperon, sieniä. Kaikki paitsi viimeinen, huuhtelu ja täyttö kylmällä vedellä 6 tunnin ajan. Sienet liota ei ole tarpeen, yksinkertaisesti pestä.
Suola tulee puuta tai keramiikkaa. Kaikkiaan tarvitsemme 100 grammaa suolaa. Kaada ensimmäinen kerros pohjalle, laita 5 lehdet herukka, kirsikka lehtiä 3. Myös luonut pala piparjuurta ja tilliä sateenvarjo. Edellä määrätä rivit sienet, kunkin kerroksen välissä suolaa.
Myös kaada pippuria ja jauhettu valkosipuli. Voit heittää pari laakerinlehdet ja pippurit. Edellä on sama kerros levyt korinteille ja kirsikat, kuten alla. Peitä puhtaalla liinalla. Laita päälle levyn ja ikeen. Voit käyttää suuren kiven tai vesiastia.
Muutamaa päivää myöhemmin sieniä käynnistä mehua. Kangas tulisi huuhdella säännöllisesti. Noin kuukautta myöhemmin sienet ovat valmiina. Sitten ne pitäisi jättää säilyttää viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!